밤 보관법 ‘이렇게’ 두세요! 벌레 없이 보관할 수록 맛있어져요

더욱 달콤 신선해지는 밤 보관법

밤을 사두면 가끔 벌레가 생기거나 금방 상해버리는 경험, 한 번쯤 해보셨죠? 더 이상 그럴 필요 없습니다! 오늘 알려드릴 간단한 방법만 따르면 벌레 걱정 없이 오랫동안 신선하게, 그리고 더욱 달콤해진 밤을 즐길 수 있어요.

1. 벌레 먹은 밤은 바로 골라내기

가장 먼저 해야 할 일! 벌레 먹은 밤을 골라내세요. 이 작업을 건너뛰면 다른 밤까지 상할 수 있으니 구멍이 난 밤은 무조건 분리! 밤을 사온 후 바로 시작해 주세요. 구멍이 난 밤 = 벌레 먹은 밤입니다.

물에 씻어보면 떠오르는 밤도 상했을 확률이 높아요. 벌레 먹은 밤은 한 번 버리고 나면, 남은 밤이 더욱 안전해집니다!

2. 물기 제거는 필수!

밤을 깨끗이 씻고 나서 가장 중요한 작업이 바로 물기 제거입니다. 물기를 완전히 제거하지 않으면 밤이 곰팡이가 피거나 금방 상할 수 있어요. 깨끗하게 씻은 후 마른 행주로 꼼꼼히 닦아내고, 통풍이 잘되는 곳에서 하루 이틀 정도 말려주기까지 하면 완벽! 물기를 확실하게 제거하면 그 후 저장이 훨씬 쉬워집니다.

3. 냉장 보관으로 신선하게

이제 물기를 제거한 밤은 밀폐용기에 보관해 주세요. 키친타올을 깔아 습기를 조절하는 것도 잊지 마세요. 한 층씩 밤을 넣고, 그 사이에 키친타올을 덮어가며 쌓아두면 오래 보관해도 신선함이 유지됩니다.

마지막으로 냉장고 신선칸이나 김치냉장고에 넣어 두면 끝! 시간이 지나면서 후숙 과정을 거치며 밤의 당도는 점점 올라가고 더 달콤해집니다.

이 방법대로 보관하면 벌레 먹은 밤 걱정은 사라지고, 오히려 시간이 지나면서 더 달콤한 밤을 맛볼 수 있어요. 이제 밤을 오래 신선하게 보관하면서 제철 밤의 맛을 제대로 즐겨보세요!

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