주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

제철 꼬막 삶을 때 비린내 없이 삶으려면 이것 한 숟가락이 비법!?

깨알팁팁팁 조회수  

TV에 소개된 꼬막 삶는 법

비린내 없이, 영양 손실 없이 삶기

안녕하세요 줌마토깽입니다^^

개인적으로 좋아하는

반찬 중 하나가 꼬막 반찬인데요

오늘은 TV에 소개된

꼬막 삶을 때 비린내 없이,

영양 손실 없이 삶는 비법 소개합니다.

꼬막

꼬막은 항암에

도움을 주는 건강 식재료인데요

꼬막에 풍부하게

들어있는 타우린 성분 때문이래요

타우린 성분은

몸속 활성산소를 줄여 암세포

증식을 억제하고 항암효과를 준다고 해요

꼬막 깨끗이 세척

이렇게 우리 몸에

좋은 꼬막은 영양손실 적게

비린내 없이 삶는 게 중요한데요

일단 꼬막은

해감 후 박박 문질러

겉면 이물질을 제거해 주세요

꼬막 삶기

이제 평소처럼 

꼬막을 삶아주시면 되는데요

꼬막은 잘못 삶으면

비린내가 날 수 있고 너무

질겨서 먹기 힘들 때도 있지요

이럴 때 TV에 소개되길

꼬막을 비린내 없이 영양 손실 없이

삶는 비법은 이것 한 스푼이라고 해요

간장

이것 한 스푼은

바로 간장이라고 합니다

꼬막 1kg 기준

간장 1 스푼을 넣고

삶아주시면 된다고 합니다

간장 넣어주기

간장을 넣어주면 생기는 효과?

간장은 꼬막의

비린내 제거에 도움이 되고

영양 손실을 최소화해 준다는데요

식품영양학과 교수님께서

말씀해 주시길 간장을 넣고 삶으면

꼬막의 단백질이 순간적으로 응고되면서

꼬막 타우린 성분이 빠져나가는 것을 막아준데요

꼬막 삶을 때

꼬막 삶는 요령

요리경력 10년 되신 분께서

꼬막 삶는 요령도 알려주셨는데요

꼬막을 제대로 삶으려면

팔팔 끓는 뜨거운 물에 삶으면 안 되고요

찬물에 삶아서

물이 끓어올라 거품이

올라오면 꼬막을 건져내야 한다네요

또한 꼬막은

한 방향으로 저어주시는게 좋아요

잘 삶아진 꼬막

비린내 없이,

영양손실 없이

잘 삶아진 꼬막입니다

꼬막 양념

이렇게 잘 삶아지면

이제 양념장을 만들어서

맛있게 드시면 된답니다

꼬막은 과다섭취 시

소화불량을 유발할 수 있으니

적당히 드시는 게 좋다고 합니다

꼬막 삶을 때

비린내 없이, 영양 손실 없이

삶으시려면 오늘 내용 참고하셔요^^*

방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요!
Copyright ⓒ 줌마토깽, All rights Reserved

관련기사

author-img
깨알팁팁팁
content@view.mk.co.kr

댓글1

300

댓글1

  • 궁금한게있습니다! 중불에 삶나요 강불에 삶나요 아님 중간에 불세기를 조절해야하나요.....ㅎ

[라이프] 랭킹 뉴스

  • 피부뜯기장애 자꾸 피부를 손으로 입으로 뜯는 습관, 강박장애 일종
  • 구멍 난 '고무장갑' 제발 버리지 마세요! '이것' 하나면 해결 끝~
  • 하루종일 아기 옆에 껌딱지처럼 붙어서 유모 역할 수행한다는 고양이
  • 길에서 복권 팔며 생활하는 할아버지 일이 끝나기만 기다리는 아기 강아지
  • 물 자주 먹으라는 뜻으로 자동 급수기 설치해줬더니 고양이의 반전 반응
  • 눈 깜빡 하지 않고 아빠에게 '따박따박' 말대꾸하는 중인 아기 강아지

당신을 위한 인기글

  • “아빠들 환장하는 200만 원짜리 옵션” 팰리세이드 트림 별 옵션 패키지 따져보기
    “아빠들 환장하는 200만 원짜리 옵션” 팰리세이드 트림 별 옵션 패키지 따져보기
  • “횡단보도 대격변!” 운전자들, 세금 털어서 빨리 설치해라 난리!
    “횡단보도 대격변!” 운전자들, 세금 털어서 빨리 설치해라 난리!
  • “성공하면 운전자들 극찬” 서울시, 주차장 부족하니 이런 방법을?!
    “성공하면 운전자들 극찬” 서울시, 주차장 부족하니 이런 방법을?!
  • “팰리세이드랑 가격 겹치네 ” 아이오닉 9 가격 공개에 예비 오너들 난리!
    “팰리세이드랑 가격 겹치네 ” 아이오닉 9 가격 공개에 예비 오너들 난리!
  • “한국 눈길 끝판왕” 제네시스 GV60 역대급 풀튜닝, 작정하고 개발했다!
    “한국 눈길 끝판왕” 제네시스 GV60 역대급 풀튜닝, 작정하고 개발했다!
  • “안그래도 망한 레이, 캐스퍼에 또 짓밟히나” SUV 스타일 일렉트릭 크로스 모델 출시
    “안그래도 망한 레이, 캐스퍼에 또 짓밟히나” SUV 스타일 일렉트릭 크로스 모델 출시
  • “드디어 나오는 토레스 하이브리드” 투싼,스포티지보다 좋다고?
    “드디어 나오는 토레스 하이브리드” 투싼,스포티지보다 좋다고?
  • “KGM 살릴 수 있을까?” 토레스 하이브리드, 환경부 인증 완료, 출시 언제?
    “KGM 살릴 수 있을까?” 토레스 하이브리드, 환경부 인증 완료, 출시 언제?

당신을 위한 인기글

  • “아빠들 환장하는 200만 원짜리 옵션” 팰리세이드 트림 별 옵션 패키지 따져보기
    “아빠들 환장하는 200만 원짜리 옵션” 팰리세이드 트림 별 옵션 패키지 따져보기
  • “횡단보도 대격변!” 운전자들, 세금 털어서 빨리 설치해라 난리!
    “횡단보도 대격변!” 운전자들, 세금 털어서 빨리 설치해라 난리!
  • “성공하면 운전자들 극찬” 서울시, 주차장 부족하니 이런 방법을?!
    “성공하면 운전자들 극찬” 서울시, 주차장 부족하니 이런 방법을?!
  • “팰리세이드랑 가격 겹치네 ” 아이오닉 9 가격 공개에 예비 오너들 난리!
    “팰리세이드랑 가격 겹치네 ” 아이오닉 9 가격 공개에 예비 오너들 난리!
  • “한국 눈길 끝판왕” 제네시스 GV60 역대급 풀튜닝, 작정하고 개발했다!
    “한국 눈길 끝판왕” 제네시스 GV60 역대급 풀튜닝, 작정하고 개발했다!
  • “안그래도 망한 레이, 캐스퍼에 또 짓밟히나” SUV 스타일 일렉트릭 크로스 모델 출시
    “안그래도 망한 레이, 캐스퍼에 또 짓밟히나” SUV 스타일 일렉트릭 크로스 모델 출시
  • “드디어 나오는 토레스 하이브리드” 투싼,스포티지보다 좋다고?
    “드디어 나오는 토레스 하이브리드” 투싼,스포티지보다 좋다고?
  • “KGM 살릴 수 있을까?” 토레스 하이브리드, 환경부 인증 완료, 출시 언제?
    “KGM 살릴 수 있을까?” 토레스 하이브리드, 환경부 인증 완료, 출시 언제?

추천 뉴스

  • 1
    아내와 10년 사귀던 중 7년 동안 떨어져 있었다는 배우

    연예 

  • 2
    이 시대의 마지막 퓨어 스포츠카일 수도… 로터스 에미라 25년형 출시

    차·테크 

  • 3
    스프 힘들게 만들지 마세요…'이것'만 넣으면 맛이 180도 달라집니다

    여행맛집 

  • 4
    된장찌개로 건물 세웠다…가성비 넘치는 유명 맛집 ‘또순이네’

    여행맛집 

  • 5
    대학시절 미팅 200번 넘게 했다는 이대 출신 아나운서

    연예 

지금 뜨는 뉴스

  • 1
    결혼 후에 과감하게 은퇴하고 400평 규모 카페 운영한다는 하이틴 스타

    연예 

  • 2
    ‘너무 커서…’ 성공해야 하는 이유가 남다른 짐승남 배우

    연예 

  • 3
    ‘누구랑 반대…’ 한국어 배우려고 미국 시민권 포기하고 입대한 교포 배우

    연예 

  • 4
    누적 1억 2800만 잔…전년 대비 무려 55% 판매 늘어난 스타벅스 음료의 정체

    여행맛집 

  • 5
    민규동·이혜영·김성철, ‘파과’와 함께 베를린 간다

    연예 

공유하기

1

뷰어스 입점 신청

adsupport@fastviewkorea.com