"제발 버리지 마세요…" 시금치 데친 물, '200%' 활용법 공개합니다시금치를 데친 후 남은 물을 그냥 버리는 경우가 많다. 그러나 이 물에는 유용한 성분이 포함돼 있어 주방에서 활용할 수 있다.기름때 제거, 탄 냄비 세척, 설거지 보조, 손 세정제, 식물 영양제 등 다양한 용도로 사용할 수 있다. 버리기엔 아까운 시금치 데친 물을 효과적으로 활용해 보자.1. 주방 청소에 활용시금치를 데친 물에는 ‘카테킨’이라는 성분이 포함
그냥 버리지 마세요… 테이크아웃 커피 컵 '이렇게' 활용하면 몸도 마음도 뿌듯합니다코로나19 팬데믹 상황 이후 카페나 음식점에서 일회용품 컵과 포장 용기를 사용하는 빈도가 급격히 늘어났다. 동시에 환경 오염, 지구 온난화 등의 문제 역시 가속화됐다. 4계절이 뚜렷했던 한국도 점차 가을과 봄의 비중이 줄어들고 세계 곳곳에서 이상 기후의 문제점이 발견되고 있다. 환경과 이상 기후 문제를 해결하기 위해서 우리가 가장 간단하게 실행할 수 있는
"10명 중 9명은 모른다…" 다진마늘, 딱 '1가지' 재료만 섞어도 갈변 없다마늘은 요리에 빠질 수 없는 필수 재료지만, 다진 후 시간이 지나면서 갈변이 생긴다. 마늘이 변색하는 이유는 공기 중 산소와 만나면서 산화되기 때문이다.이를 막는 방법에는 여러 가지가 있지만, 딱 1가지 재료만으로도 갈변을 예방할 수 있다.다진마늘이 변색하는 이유마늘을 다지면 일정 시간이 지나면서 색이 갈색이나 붉은빛으로 변한다. 이는 마늘 속 효소가 공기
"쉰내 걱정 없어요…" 남은 두부, 알뜰하게 보관하는 꿀팁두부는 단백질이 풍부하고 부드러운 식감을 가진 식재료지만, 개봉 후 쉽게 변질된다는 단점이 있다. 냉장 보관하더라도 쉰내가 나는 경우가 많다. 두부를 신선하게 보관하는 방법과 실용적인 관리법을 살펴보자.두부를 신선하게 보관하는 방법따뜻한 물에 데쳐 보관하기개봉된 두부를 냉장고에 그냥 보관하면 변질되기 쉽다. 이를 방지하려면 따뜻한 물에 살짝 데친 후, 보관
무조건 필독… 다이소 그릇 사기 전에 '이것' 반드시 확인해야 합니다저렴한 가격으로 높은 품질을 제공하는 다이소가 많은 소비자의 선택을 받고 있다. 문구류뿐 아니라 화장품, 욕실, 주방, 부엌 등 생활과 밀접한 다양한 제품이 출시되고 있다. 최근까지만해도 화장품 부문에서 다이소 제품에 대한 소비자의 신뢰가 높지 않았다. 피부에 직접 영향을 미치는 만큼 신중한 구매가 요구됐기 때문이다. 그러나 ‘리들샷’이라는 제품이 큰 인기
한 번 쓰고 버린 핫팩, '이것'만 있으면 다시 사용할 수 있습니다추운 날씨가 이어지면서 핫팩 활용이 증가하고 있다. 손, 귀 등 체온 유지에 도움을 주는 핫팩은 가벼운 흔들림만으로 발열이 시작된다. 강한 바람에 차가워진 신체를 보호하는 역할을 하며 대부분 12시간 동안 온기를 유지할 수 있지만 일반적으로 3~4시간 사용 후 폐기되는 경우가 많다.한 번 쓰고 버린 핫팩, 지퍼백만 있으면 재사용 가능일반적으로 한 번 사용
"이걸 왜 이제 알았지…" 먹다 남은 케이크, '맛있게' 보관하는 법생일 파티나 기념일을 마친 후 남은 케이크를 어떻게 보관해야 할지 고민하는 경우가 많다. 보관이 잘못되면 쉽게 마르거나 변질될 수 있다. 아래에서 올바른 보관법, 보관 기간, 해동 시 주의할 점 등을 살펴보자.케이크 종류별 보관 기간케이크는 종류에 따라 보관 기간이 다르다. 특히 생크림이 많이 들어간 케이크는 보관할 수 있는 기간이 짧아 신경 써야 한다.생
"이렇게 하면 곰팡이 걱정 끝…" 고춧가루 변질 막는 '초간단' 꿀팁고춧가루는 한국 요리에서 빼놓을 수 없는 재료다. 하지만 보관 방법에 따라 신선도가 유지되기도 하고, 금방 변질될 수도 있다.특히 습기와 온도 변화에 민감해 잘못 보관하면 곰팡이가 생기거나, 향과 색이 변할 수 있다. 고춧가루를 1년 이상 신선하게 보관하는 방법을 알아보자.지퍼백 보관고춧가루를 오랫동안 신선하게 보관하려면 공기 차단이 중요하다. 공기와 접촉
효과 대박입니다… 남은 소주 버리지 말고 '전자레인지'에 넣어보세요가정집 필수 아이템으로 여겨지는 전자레인지는 차게 식은 음식을 뜨겁게 데울 때 유용하다. 유용한 만큼 많은 음식물들이 전자레인지를 통해 데워지기에 자주 사용하면 내부 곳곳에 음식물 찌꺼기들이 묻는다. 때문에 주기적으로 청소를 해주지 않으면 잔여물은 물론 각종 찌든 때가 눌어붙는다. 이렇게 눌어붙은 찌든 때는 행주나 물티슈를 이용해도 잘 닦이지 않는다. 이때
계란 그냥 삶지 마세요…이 방법은 평생 써먹습니다삶은 계란을 가장 완벽하게 만드는 방법이 있다. 삶은 계란의 식감은 조리 시간과 온도에 따라 달라진다.어떻게 삶느냐에 따라 노른자가 촉촉하게 유지되거나 퍽퍽해지고, 흰자가 탄력 있게 익거나 물러질 수 있다. 실제로 완벽한 삶은 계란을 만들기 위해 연구진이 실험을 진행했다.드디어 밝혀진 '삶은 계란' 최적의 조리법이탈리아 나폴리 페데리코 2세대 연구팀이 30
"당황하지 마세요…" 요리하다 접시 깨졌을 때 대처법 10가지요리를 하다 보면 예기치 않게 접시가 깨지는 일이 일어난다. 특히 급하게 반찬을 담거나 다른 일을 하다가 실수로 접시를 떨어뜨리면, 그 파편이 흩어져 걱정된다. 접시가 깨졌을 때 어떻게 청소하고, 또 어떻게 버려야 할지 그 방법을 알아본다.깨진 접시 조각 청소, 어떻게 해야 할까?먼저 깨진 접시는 절대 맨손으로 치우지 않도록 한다. 손을 다칠 위험이 크기
국간장과 진간장의 차이? '이것'만 기억하세요요리 초보라면 누구나 한 번쯤은 해봤을 고민, 바로 국간장과 진간장의 차이점이다. 이름도 비슷하고 색깔도 비슷해서 어떤 요리에 어떤 간장을 써야 할지 헷갈린 경험을 겪어봤을 것이다. 국간장과 진간장의 모든 것을 파헤쳐 보자.국간장 vs 진간장, 도대체 뭐가 다를까?먼저 국간장(조선간장)은 콩과 소금물로 메주를 만들어 발효시킨 전통 방식의 한국 간장이다. 옅
“이렇게 씻어야 한다…” 대부분이 몰랐던 팽이버섯 손질법팽이버섯은 국, 찌개, 볶음 등 다양한 요리에 활용되는 식재료다. 특유의 식감과 담백한 맛 덕분에 많은 사람이 즐겨 먹는다.하지만 제대로 씻지 않으면 흙, 이물질, 박테리아 등이 남아 있을 수 있다. 특히 밑동 부분에는 습기가 많아 곰팡이나 세균이 쉽게 번식할 수 있어 반드시 깨끗하게 손질해야 한다.팽이버섯 손질 방법팽이버섯을 씻기 전 가장 먼저 해야 할
겨울철 실내에 빨래 널지 마세요…건강에 치명적일 수 있습니다추운 날씨에 실내에서 세탁물을 말리면 곰팡이균이 번식할 위험이 커진다. 특히 환기가 안 되는 환경에서는 곰팡이가 자라기 쉬운 조건을 만들 수 있다.5일 영국 버밍엄대학교의 면역학 전문가인 레베카 드라몬드 교수는 학술매체 ‘더 컨버세이션’을 통해 “젖은 옷을 실내에서 말리면 실내 공기 중 곰팡이 포자가 번식할 수 있다”고 경고했다.곰팡이, 단순한 불쾌함을 넘
"밸런타인데이 앞두고…" 지금 당장 '다이소'로 달려가야 할 이유 생겼다다이소가 밸런타인데이를 맞아 160여 종의 상품을 준비한 ‘밸런타인 기획전’을 진행한다. 초콜릿 DIY 재료부터 포장용품까지 선물 준비에 필요한 다양한 상품을 만나볼 수 있다.초콜릿 만들기, 더 쉽고 맛있게다이소는 초콜릿을 직접 만들 수 있는 DIY 재료를 마련했다. ‘바크 과일 초콜릿 만들기 세트’는 다양한 모양의 몰드와 건과일, 스프링클 토핑이 포함된
베이킹소다·식초 아니다…집에 있는 양배추 '이렇게' 씻어야 농약이 싹 사라진다양배추가 농약에 가득 차 있다는 얘기는 한 번쯤 들어봤을 것이다. 그래서 한 잎씩 떼어내고, 채썰어 식초물에 담가야만 안전하다는 말도 흔하다. 하지만 사실과는 다르다.양배추의 구조를 알면 이런 오해는 쉽게 해결된다. 지난 11월, 김소형 원장은 유튜브 채널 '지식한상'을 통해 이런 오해를 풀고 제대로 된 양배추 세척법을 전했다.양배추, 농약 걱정 없는 이유
"이제 귀찮게 빨지 마세요…" 수건 살균, 전자레인지 하나로 '2분 만에' 해결전자레인지를 이용하면 수건과 행주를 살균할 수 있다. 가스불을 사용하지 않아도 되기 때문에 번거로움을 줄일 수 있다. 수건을 전자레인지에 넣어 삶는 방법과 추가 팁을 알아보자.수건과 행주, 왜 세균이 쉽게 번식할까?수건과 행주는 물기를 머금고 있는 시간이 길어 세균이 번식하기 쉽다. 특히 주방에서 사용하는 행주는 음식물 찌꺼기와 기름이 묻어 있어 더욱 빠르
수돗물 그냥 마시지 마세요…'이것'만 해도 미세플라스틱 90% 없어집니다수돗물 속 미세 플라스틱에 대한 우려가 커지고 있다. 생수 페트병에서 수만 개의 미세 플라스틱이 발견되면서, 수돗물에도 미세 플라스틱이 포함될 수 있다는 우려가 제기됐다. 최근 중국 과학자들이 수돗물에서 미세 플라스틱을 제거할 수 있는 방법을 밝혀냈다.끓인 물에서 미세 플라스틱 90% 제거중국 광저우 의대와 지난대 연구팀은 수돗물을 끓였을 때 나노 크기의
"아무거나 쓰지 마세요"…주방 필수템 '도마' 제대로 고르는 법 4가지부엌에서 가장 자주 쓰는 도구 중 하나가 도마다. 하지만 제대로 신경 써서 고른 사람이 얼마나 될까? 좋은 칼을 사는 데는 공을 들이지만, 정작 도마는 아무거나 쓰는 경우가 많다. 그러나 칼질을 편하게 하려면 도마도 중요하다.미끄러지거나 탄성이 나쁘면 아무리 좋은 칼도 제 성능을 내지 못한다. 위생도 고려해야 한다. 도마는 하루에도 몇 번씩 음식이 직접 닿
"버리면 막힙니다"… 변기에 절대 넣지 말아야 할 4가지변기라는 공간은 사실 매우 민감하다. 한번 막히기 시작하면, 그 문제를 해결하는 데 드는 시간과 비용은 상상 이상이다. 일상에서 흔히 버리게 되는 물건들이 변기를 고장 내는 주범이 될 수 있다.우리가 무심코 버린 그 물건들이 막힌 배관 속에서 상상 이상의 재앙을 일으킨다는 사실을 알면, 다시는 변기 속으로 손을 뻗지 않게 될지도 모른다. 오늘은 변기에 절대
"제발 버리지 마세요…" 시금치 데친 물, '200%' 활용법 공개합니다 시금치를 데친 후 남은 물을 그냥 버리는 경우가 많다. 그러나 이 물에는 유용한 성분이 포함돼 있어 주방에서 활용할 수 있다.기름때 제거, 탄 냄비 세척, 설거지 보조, 손 세정제, 식물 영양제 등 다양한 용도로 사용할 수 있다. 버리기엔 아까운 시금치 데친 물을 효과적으로 활용해 보자.1. 주방 청소에 활용시금치를 데친 물에는 ‘카테킨’이라는 성분이 포함
그냥 버리지 마세요… 테이크아웃 커피 컵 '이렇게' 활용하면 몸도 마음도 뿌듯합니다 코로나19 팬데믹 상황 이후 카페나 음식점에서 일회용품 컵과 포장 용기를 사용하는 빈도가 급격히 늘어났다. 동시에 환경 오염, 지구 온난화 등의 문제 역시 가속화됐다. 4계절이 뚜렷했던 한국도 점차 가을과 봄의 비중이 줄어들고 세계 곳곳에서 이상 기후의 문제점이 발견되고 있다. 환경과 이상 기후 문제를 해결하기 위해서 우리가 가장 간단하게 실행할 수 있는
"10명 중 9명은 모른다…" 다진마늘, 딱 '1가지' 재료만 섞어도 갈변 없다 마늘은 요리에 빠질 수 없는 필수 재료지만, 다진 후 시간이 지나면서 갈변이 생긴다. 마늘이 변색하는 이유는 공기 중 산소와 만나면서 산화되기 때문이다.이를 막는 방법에는 여러 가지가 있지만, 딱 1가지 재료만으로도 갈변을 예방할 수 있다.다진마늘이 변색하는 이유마늘을 다지면 일정 시간이 지나면서 색이 갈색이나 붉은빛으로 변한다. 이는 마늘 속 효소가 공기
"쉰내 걱정 없어요…" 남은 두부, 알뜰하게 보관하는 꿀팁 두부는 단백질이 풍부하고 부드러운 식감을 가진 식재료지만, 개봉 후 쉽게 변질된다는 단점이 있다. 냉장 보관하더라도 쉰내가 나는 경우가 많다. 두부를 신선하게 보관하는 방법과 실용적인 관리법을 살펴보자.두부를 신선하게 보관하는 방법따뜻한 물에 데쳐 보관하기개봉된 두부를 냉장고에 그냥 보관하면 변질되기 쉽다. 이를 방지하려면 따뜻한 물에 살짝 데친 후, 보관
무조건 필독… 다이소 그릇 사기 전에 '이것' 반드시 확인해야 합니다 저렴한 가격으로 높은 품질을 제공하는 다이소가 많은 소비자의 선택을 받고 있다. 문구류뿐 아니라 화장품, 욕실, 주방, 부엌 등 생활과 밀접한 다양한 제품이 출시되고 있다. 최근까지만해도 화장품 부문에서 다이소 제품에 대한 소비자의 신뢰가 높지 않았다. 피부에 직접 영향을 미치는 만큼 신중한 구매가 요구됐기 때문이다. 그러나 ‘리들샷’이라는 제품이 큰 인기
한 번 쓰고 버린 핫팩, '이것'만 있으면 다시 사용할 수 있습니다 추운 날씨가 이어지면서 핫팩 활용이 증가하고 있다. 손, 귀 등 체온 유지에 도움을 주는 핫팩은 가벼운 흔들림만으로 발열이 시작된다. 강한 바람에 차가워진 신체를 보호하는 역할을 하며 대부분 12시간 동안 온기를 유지할 수 있지만 일반적으로 3~4시간 사용 후 폐기되는 경우가 많다.한 번 쓰고 버린 핫팩, 지퍼백만 있으면 재사용 가능일반적으로 한 번 사용
"이걸 왜 이제 알았지…" 먹다 남은 케이크, '맛있게' 보관하는 법 생일 파티나 기념일을 마친 후 남은 케이크를 어떻게 보관해야 할지 고민하는 경우가 많다. 보관이 잘못되면 쉽게 마르거나 변질될 수 있다. 아래에서 올바른 보관법, 보관 기간, 해동 시 주의할 점 등을 살펴보자.케이크 종류별 보관 기간케이크는 종류에 따라 보관 기간이 다르다. 특히 생크림이 많이 들어간 케이크는 보관할 수 있는 기간이 짧아 신경 써야 한다.생
"이렇게 하면 곰팡이 걱정 끝…" 고춧가루 변질 막는 '초간단' 꿀팁 고춧가루는 한국 요리에서 빼놓을 수 없는 재료다. 하지만 보관 방법에 따라 신선도가 유지되기도 하고, 금방 변질될 수도 있다.특히 습기와 온도 변화에 민감해 잘못 보관하면 곰팡이가 생기거나, 향과 색이 변할 수 있다. 고춧가루를 1년 이상 신선하게 보관하는 방법을 알아보자.지퍼백 보관고춧가루를 오랫동안 신선하게 보관하려면 공기 차단이 중요하다. 공기와 접촉
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계란 그냥 삶지 마세요…이 방법은 평생 써먹습니다 삶은 계란을 가장 완벽하게 만드는 방법이 있다. 삶은 계란의 식감은 조리 시간과 온도에 따라 달라진다.어떻게 삶느냐에 따라 노른자가 촉촉하게 유지되거나 퍽퍽해지고, 흰자가 탄력 있게 익거나 물러질 수 있다. 실제로 완벽한 삶은 계란을 만들기 위해 연구진이 실험을 진행했다.드디어 밝혀진 '삶은 계란' 최적의 조리법이탈리아 나폴리 페데리코 2세대 연구팀이 30
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"밸런타인데이 앞두고…" 지금 당장 '다이소'로 달려가야 할 이유 생겼다 다이소가 밸런타인데이를 맞아 160여 종의 상품을 준비한 ‘밸런타인 기획전’을 진행한다. 초콜릿 DIY 재료부터 포장용품까지 선물 준비에 필요한 다양한 상품을 만나볼 수 있다.초콜릿 만들기, 더 쉽고 맛있게다이소는 초콜릿을 직접 만들 수 있는 DIY 재료를 마련했다. ‘바크 과일 초콜릿 만들기 세트’는 다양한 모양의 몰드와 건과일, 스프링클 토핑이 포함된
베이킹소다·식초 아니다…집에 있는 양배추 '이렇게' 씻어야 농약이 싹 사라진다 양배추가 농약에 가득 차 있다는 얘기는 한 번쯤 들어봤을 것이다. 그래서 한 잎씩 떼어내고, 채썰어 식초물에 담가야만 안전하다는 말도 흔하다. 하지만 사실과는 다르다.양배추의 구조를 알면 이런 오해는 쉽게 해결된다. 지난 11월, 김소형 원장은 유튜브 채널 '지식한상'을 통해 이런 오해를 풀고 제대로 된 양배추 세척법을 전했다.양배추, 농약 걱정 없는 이유
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