제육볶음 제발 이렇게 만드세요…식당에서 먹는 '불맛' 납니다.매콤한 양념과 불맛이 어우러진 제육볶음은 누구나 좋아하는 메뉴다. 하지만 집에서 만들면 그 맛이 나지 않는다. 바로 화력의 차이가 있기 때문이다. 식당은 업소용 화구를 쓰기 때문에 집에서 사용하는 것 보다 훨씬 화력이 약할 수 밖에 없다. 불맛과 깊은 풍미가 살아있는 제육볶음을 만들기 위해선 센 불에서 빠르게 볶아내야한다.집에서도 식당에서 먹는 것 처럼 제
발렌타인데이에 직접 만들어 선물하면 무조건 사랑받는 파베초콜릿 만들기파베초콜릿 만들기에 관심이 쏠리고 있다. 달콤한 초콜릿이 가득한 발렌타인데이. 흔한 기성 초콜릿보다 정성이 담긴 수제 초콜릿을 선물해 보는 건 어떨까. 직접 만든 초콜릿은 맛도 깊고, 받는 사람에게 더 특별한 의미를 전할 수 있다. 부드럽게 녹아드는 파베 초콜릿은 보기에도 고급스럽고 만드는 과정도 어렵지 않아 누구나 도전해 볼 수 있다. 이 레시피를 따라
정월대보름 시래기·무나물볶음 황금레시피 만드는 법정월대보름 음식인 무나물볶음과 시래기나물볶음 레시피와 만드는 법에 관심이 쏠리고 있다. 정월대보름을 맞이해 준비하는 나물 반찬은 우리의 밥상에 빠지지 않는 존재다. 그 중에서도 시래기, 고사리, 취나물, 무나물 등 다양한 나물 요리는 제철의 맛을 담아낸다.이 나물들은 그 자체로도 맛있지만, 양념을 잘 맞춰 볶으면 그 맛이 훨씬 풍부해진다. 오늘은 정월대보름
돼지고기 김치찌개 육수에 '이것' 넣으세요…이 레시피는 가성비 최고입니다맛있는 김치찌개를 먹고 싶은데, 뭔가 새로운 맛을 원한다면 이 레시피가 딱이다. 돼지고기 앞다리살을 듬뿍 넣고, 묵은지와 함께 끓여낸 김치찌개는 고기의 풍미가 가득하면서도 묵은지 특유의 깊은 맛이 더해져 진한 국물 맛이 일품이다.게다가 멸치칼국수면 스프를 넣어 쉽게 육수를 내고, 두부와 설탕을 더해 한층 부드럽고 달콤한 맛을 완성했다. 돼지고기와 김치, 그
스프 힘들게 만들지 마세요…'이것'만 넣으면 맛이 180도 달라집니다스프가 심심하게 느껴질 때, 바삭한 누룽지와 크래미를 넣어 색다른 게살스프를 만들어 보자. 누룽지는 스프에 고소한 맛을 더하고, 크래미는 부드럽고 담백한 맛을 살려준다.크래미는 생선살을 가공해 만든 게맛살로, 명태나 대구와 같은 흰살 생선을 곱게 갈아 반죽한 뒤 게살의 결을 살려 만든 식재료다. 가격이 저렴하고 보관이 용이해 요리에 활용하기 좋다. 편의점이
정월대보름 대표 음식 오곡밥·나물 요리 황금레시피 모음정월대보름을 맞아 오곡밥과 나물 요리에 관심이 높아지고 있다.2025년 정월대보름 날짜는 음력 1월 15일이다. 양력으로 계산하면 올해는 2월 12일에 해당한다.잡곡이 여러 종류 들어가는 오곡밥은 혼자 만들기 쉽지 않다. 그래서 홀로 명절을 보내는 사람이나 타지에서 생활하는 자녀와 지인을 위한 간편 레시피가 주목받고 있다.정월대보름에는 오곡밥을 먹는 전통이
새송이버섯볶음 딱 5분만 볶아보세요…가성비 1등 밑반찬입니다새송이버섯 볶음은 손쉽게 만들 수 있으면서도 밥상에 잘 어울리는 반찬이다. 버섯 특유의 쫄깃한 식감에 양파와 파프리카가 더해지면서 감칠맛이 살아난다. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 시간이 부족할 때도 유용하다.기름에 볶아 고소하고 부드러우면서도 씹는 맛이 있어 질리지 않고, 따뜻한 밥 위에 올려 먹거나 다른 반찬과 곁들여도 맛있다. 부담 없이 만들 수
편스토랑 이상우 배추만두 레시피…씹히는 맛이 아삭합니다배추 값이 비싸지는 요즘, 냉장고에 남은 배추를 어떻게 처리할지 고민하는 이들이 많다. 그럴 때 배추를 버리지 않고 활용할 수 있는 좋은 방법이 바로 배추만두다. 배추만두는 고기와 채소가 가득 들어 있어 맛도 훌륭하고, 만드는 법도 복잡하지 않다.한 번 먹어본 사람은 또다시 만들어 보고 싶은 이 배추만두 레시피는 KBS2 '신상출시 편스토랑'에서 소개되기도
편스토랑 장신영 고등어묵은지찜 레시피…비린 맛 없이 깔끔합니다편스토랑 반찬여왕 장신영의 '고등어묵은지찜' 레시피가 화제다. 고등어와 묵은지가 만나면 어떤 맛이 날까. 짭조름한 감칠맛과 깊이 배어든 묵은지의 풍미가 어우러지는 요리가 바로 '고등어묵은지찜'이다.생선 요리는 어렵다고 생각하는 사람도 많지만, 이 레시피를 따라 하면 누구나 손쉽게 완성할 수 있다. 묵은지와 함께 푹 끓여낸 고등어는 비린 맛 없이 깔끔하고,
'신상출시 편스토랑' 장신영 묵은지왕만두…초단간 레시피 풀었다요즘처럼 쌀쌀한 날씨에는 따끈한 음식이 생각난다. 이럴 때 입맛을 돋우는 만두 한 접시는 어떨까. 특히 묵은지를 활용한 왕만두라면 아삭한 식감과 깊은 감칠맛이 더해져 색다른 맛을 느낄 수 있다.특히 신선한 재료로 직접 만든 만두는 속이 꽉 차고 육즙이 풍부해 한 번 맛보면 손이 계속 가는 별미다. ‘신상출시 편스토랑’에서 소개된 반찬여왕 장신영의 묵은지 왕
"뼛속까지 따뜻"…백종원 비지찌개 '이렇게' 끓이면 소문난 맛집만큼 맛있습니다따뜻한 국물 요리가 생각날 때, 그냥 넘길 수 없는 메뉴가 있다. 바로 비지찌개다. 고소하고 깊은 맛이 일품인 비지찌개는 돼지고기와 신김치, 청양고추가 어우러져 자꾸만 손이 가게 만든다. 만들기도 간단하고, 먹을 때마다 그 깊은 맛에 감탄하게 된다. 아래는 요리연구가 백종원이 공개한 콩비지찌개 레시피와 만드는 법이다.비지찌개 요리 재료콩비지 2컵(300g)
"이제 집에서 만들어 드세요"…선지국 맛있게 끓이는 법 레시피찬 바람이 부는 겨울, 뜨끈하고 얼큰한 국물이 당길 때가 있다. 이런 날, 집에서 간편하게 끓일 수 있는 선지국은 어떨까? 고소하면서도 시원한 국물, 담백한 선지와 부드러운 고기가 어우러져 따뜻한 한 끼를 만들어준다.이 레시피는 평범한 선지국을 넘어, 맛있고 깊은 국물 맛을 자랑하는 비법이 숨어 있다. 고춧가루와 된장이 더해져 얼큰하면서도 깊은 맛을 내는
흔하디 흔한 간장계란밥, ‘이렇게’ 만들면 특별함을 더할 수 있습니다고소하고 짭짤한 간장계란밥은 누구나 좋아하는 간편 요리다. 하지만 매일 먹기엔 조금 질릴 수 있다. 간단한 재료를 추가해 특별한 요리로 간장계란밥을 즐겨보자. 불맛을 더한 파기름 간장소스간장계란밥의 핵심은 간장 소스다. 여기에 불맛을 더하면 풍미가 더욱 깊어진다. 팬에 기름을 두르고 다진 파를 넣어 파기름을 낸다. 파가 노릇하게 볶아지면 간장, 맛술, 설탕
메추리알 장조림 어렵게 만들지 마세요…'이것'만 넣으면 일주일 내내 먹습니다오늘은 어떤 반찬이 좋을까 고민이 된다면, 메추리알 짜장 장조림을 추천한다. 이 레시피는 짜장가루와 메추리알의 조화로 맛있는 한 끼를 완성할 수 있다.메추리알은 간단히 삶고, 짜장가루와 설탕으로 국물 맛을 낸 뒤 비엔나소시지로 감칠맛을 더한다. 간단하면서도 누구나 좋아할 만한 맛이다.다음은 편스토랑 장신영이 추천한 메추리알 짜장 장조림 레시피다.요리 재료메
표고버섯조청조림 레시피 뚝딱 만들기정관스님의 표고버섯조청조림 레시피에 관심이 쏠리고 있다. 이 음식은 채널A '4인용식탁'을 통해 소개됐다. 사찰음식은 단순한 요리를 넘어, 불교의 철학과 건강을 염두에 둔 요리 방식이다. 그중에서도 표고버섯은 그 자체로 깊은 풍미와 풍부한 영양을 자랑한다.오늘 소개할 레시피는 사찰음식 명장 정관스님이 전수한 비법, '표고버섯 조청조림'이다. 표고버섯의 쫄깃
병아리콩 두유 그냥 만들지 마세요…'이것' 넣으면 놀라운 일이 벌어집니다병아리콩 두유가 최근 많은 관심을 받고 있다. 배우 신애라가 자신만의 비법을 공개하면서 더욱 주목을 받았다.4일 방송된 채널A 예능 프로그램 ‘테라피 하우스 애라원’에서 신애라는 아침 루틴을 소개하며 병아리콩 두유를 마시는 모습을 공개했다. 그는 "아침이면 꼭 병아리콩 두유를 마신다"고 말하며, 그 효과를 자신감 있게 전했다.병아리콩 두유는 고소하고 맛있는
봄동 겉절이 레시피, 아삭하게 만드는 법봄동 겉절이 레시피에 관심이 쏠리고 있다. 따뜻한 기운을 머금고 시장에 나온 봄동. 겨울 추위를 견디고 자라 단맛이 더 깊고 아삭한 식감이 살아 있다.나른한 봄날, 상큼하고 감칠맛 넘치는 봄동 겉절이로 입맛을 깨워보자. 씹을수록 달큰한 봄동과 감칠맛이 배인 양념이 어우러져 밥 한 공기가 금세 사라진다.배추와 같은 종이지만 잎이 옆으로 퍼져 자라는 비결구 형
"풍미가 달라"…최화정, 카레에 넣은 뜻밖의 '이것' 정체는탤런트 최화정이 유튜브 채널에서 카레에 '다크 초콜릿'을 넣어 만드는 깜짝 레시피를 공개해 화제가 됐다. 영상에서는 배우 송중기를 위해 카레를 만드는 모습이 보여지면서 "오늘 카레에는 비밀 레시피가 하나 있다"며 다크 초콜릿을 넣었다.너무 달아지는 것 아니냐는 PD의 물음에 최화정은 "카카오 함량이 80%이상이기 때문에 절대 그렇게 달달하지 않다"며 "살짝
"봄의 여왕" 봄동 활용 레시피, 초보도 실패 없이 만드는 법입춘이 지나면 마트에서 봄동을 쉽게 볼 수 있다. 봄동은 겨울에 파종해 이듬해 봄에 수확하는 배추의 한 종류로, 위로 자라지 않고 옆으로 퍼지는 개장형 배추다.주요 생산지는 전남 진도, 해남, 완도, 경북 칠곡이고 제철은 3~4월까지다. 이른 봄철 대표적인 제철 채소로 달콤한 맛과 아삭한 식감이 특징이다. 참기름과 깨를 넣어 겉절이로 무쳐 먹거나 쌈 채소로
피자는 이제 만들어 드세요…평생 떠먹는 감자 피자 레시피감자로 만드는 피자라고 하면 생소할 수도 있다. 하지만 한입 떠먹으면 사르르 녹는 부드러운 식감과 짭조름한 치즈가 잘 어우러진다. 밀가루 없이 감자로 만든 도우는 담백하면서도 고소한 맛을 더해준다.에어프라이어만 있으면 간편하게 완성할 수 있어 더욱 간편하다. 감자를 으깨 도우처럼 활용하고, 그 위에 신선한 채소와 치즈를 올려 구우면 노릇한 감자피자가 완성된
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