주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

제육볶음에 ‘이 재료’ 넣어보세요…이 방법은 감칠맛이 배가됩니다

위키푸디 조회수  

제육볶음 우동면 레시피. / KBS2 '신상출시 편스토랑'

제육볶음 우동면 레시피. / KBS2 '신상출시 편스토랑'
제육볶음 우동면 레시피. / KBS2 ‘신상출시 편스토랑’

요알못도 쉽게 뚝딱 만들어낼 수 있는 초간단 제육볶음을 소개한다. 여기에 쫄깃한 우동사리를 더하면, 매콤한 감칠맛이 배가되며 입맛을 확 살려준다. 냉장고 속 자투리 재료만으로도 멋진 한 끼가 완성되니, 오늘 저녁 메뉴로 고민 중이라면 고민 없이 만들어 보자.

제육볶음 우동면 요리재료

필요한 재료는 다음과 같다. 우동사리 1개, 앞다릿살 400g, 설탕 25g, 양파 1/4개, 카레 가루 30g, 다진 마늘 40g, 깨, 고운 청양 고춧가루 10g, 대파 1/3대, 느타리버섯 한 줌, 청양고추 1개, 물 50ml, 다시다 6g, 미원 약간, 후추 10번, 참기름 약간, 당근 1/3개, 진간장 21g, 식용유.

대파는 초록 부분을 사용하면 향을 더 살릴 수 있다. 냉장고에 흔히 있을 법한 재료들로 간단히 준비할 수 있다.

제육볶음 우동면 재료. / KBS2 '신상출시 편스토랑'
제육볶음 우동면 재료. / KBS2 ‘신상출시 편스토랑’

제육볶음 우동면 만드는 법

요리를 시작하기 전, 먼저 재료를 손질한다. 당근 1/3개는 굵게 채 썰고, 대파 1/3대는 어슷하게 썬다. 양파 1/4개는 얇게 채 썰고, 청양고추 1개는 송송 썰어 준비한다.

느타리버섯은 손으로 찢어 한입 크기로 만든다. 앞다릿살은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.

이제 본격적으로 요리를 시작할 차례다. 팬에 앞다릿살 400g을 올리고, 식용유를 한 바퀴 둘러 약 1분 30초간 볶아준다. 고기가 살짝 익어 핏기가 반 정도 사라지면 진간장 21g을 넣어 골고루 섞는다.

다진 마늘 40g과 미리 썰어 둔 당근, 대파, 양파를 넣고 볶는다. 이때 당근과 대파는 절반만 넣어야 나중에 완성 단계에서 신선한 맛을 더할 수 있다.

고운 청양 고춧가루 10g, 설탕 25g, 카레 가루 30g, 다시다 6g, 미원 한 꼬집, 그리고 후추를 10번 톡톡 넣어 양념이 고기에 잘 배도록 볶아준다.

우동사리를 추가하고 물 50ml를 부은 뒤, 재료를 잘 섞으며 볶는다. 느타리버섯과 청양고추를 넣어 풍미를 더한 뒤 마지막으로 남겨 둔 당근과 대파를 넣고 한 번 더 짧게 볶아 신선함을 더한다.

참기름을 약간 둘러 향을 내고 깨를 뿌려주면 완성이다. 한 그릇 담아내면 매콤하면서도 감칠맛이 도는 제육볶음 우동이 탄생한다.

제육볶음 우동면은 간단한 재료로 만들 수 있지만 맛은 절대 평범하지 않다. 냉장고에 남은 재료로도 충분히 만족스러운 한 끼를 만들 수 있다. 한번 해 보면 정말 간단하고 맛있다는 걸 바로 알게 된다.

제육볶음 우동면 만들기. / KBS2 '신상출시 편스토랑'
제육볶음 우동면 만들기. / KBS2 ‘신상출시 편스토랑’

「제육볶음 우동면 레시피 만드는 법 총정리」

1. 재료 손질

– 당근 1/3개 굵게 채 썰기

– 대파 1/3대 어슷하게 썰기

– 양파 1/4개 얇게 채 썰기

– 청양고추 1개 송송 썰기

– 느타리버섯 손으로 찢어 한입 크기로 만들기

– 앞다릿살 먹기 좋은 크기로 자르기

2. 고기 볶기

– 팬에 앞다릿살 400g과 식용유를 넣고 약 1분 30초 볶기

– 진간장 21g을 넣고 골고루 섞기

3. 채소와 양념 추가

– 다진 마늘 40g, 당근, 대파, 양파를 넣고 볶기

– 당근과 대파 절반만 사용하기

– 고운 청양 고춧가루 10g, 설탕 25g, 카레 가루 30g, 다시다 6g, 미원 한 꼬집, 후추 10번 넣고 볶기

4. 우동사리와 물 추가

– 우동사리 1개, 물 50ml를 넣고 재료를 잘 섞으며 볶기

5. 마지막 재료 넣기

– 느타리버섯, 청양고추 넣고 볶기

– 남겨 둔 당근과 대파를 넣고 짧게 볶아 신선함 더하기

6. 마무리

– 참기름 약간 둘러 향을 내고 깨 뿌리기

– 한 그릇 담아내면 완성

관련기사

author-img
위키푸디
content@view.mk.co.kr

[여행맛집] 랭킹 뉴스

  • "제발 버리지 마세요…" 시금치 데친 물, '200%' 활용법 공개합니다
  • 건강에 좋아보여 자주 마시는 '이것'…알고보니 비만,당뇨병 원인?
  • 그냥 버리지 마세요… 테이크아웃 커피 컵 '이렇게' 활용하면 몸도 마음도 뿌듯합니다
  • 엑소 도경수도 인정한 맛…실패없는 '나폴리탄' 파스타 레시피
  • 생활의 달인 은둔식달 동파육 유포면 조개볶음 궈톄 맛집 위치
  • "10명 중 9명은 모른다…" 다진마늘, 딱 '1가지' 재료만 섞어도 갈변 없다

당신을 위한 인기글

  • “드디어 나오는 토레스 하이브리드” 투싼,스포티지보다 좋다고?
    “드디어 나오는 토레스 하이브리드” 투싼,스포티지보다 좋다고?
  • “KGM 살릴 수 있을까?” 토레스 하이브리드, 환경부 인증 완료, 출시 언제?
    “KGM 살릴 수 있을까?” 토레스 하이브리드, 환경부 인증 완료, 출시 언제?
  • “엄마들 세컨카로 제격!” 캐스퍼, 레이 소형 전기차 중 뭐살까 급고민
    “엄마들 세컨카로 제격!” 캐스퍼, 레이 소형 전기차 중 뭐살까 급고민
  • “이래도 안 사?” 캐스퍼 일렉트릭 크로스, 루프 올리고 터프해진 파격 변신
    “이래도 안 사?” 캐스퍼 일렉트릭 크로스, 루프 올리고 터프해진 파격 변신
  • “BMW, 아우디 이긴 팰리세이드” 아빠들 애간장 타게 만드는 인기 비결은?
    “BMW, 아우디 이긴 팰리세이드” 아빠들 애간장 타게 만드는 인기 비결은?
  • “제네시스급 럭셔리 미국 SUV” 관심 폭발한 지프 최초의 전기차
    “제네시스급 럭셔리 미국 SUV” 관심 폭발한 지프 최초의 전기차
  • “투싼·스포티지에 질린 아빠들” 이 SUV 수입해달라고 난리났다!
    “투싼·스포티지에 질린 아빠들” 이 SUV 수입해달라고 난리났다!
  • “충전 한 번에 최대 701km” BMW가 내놓은 순수 전기차 뉴ix의 위력
    “충전 한 번에 최대 701km” BMW가 내놓은 순수 전기차 뉴ix의 위력

당신을 위한 인기글

  • “드디어 나오는 토레스 하이브리드” 투싼,스포티지보다 좋다고?
    “드디어 나오는 토레스 하이브리드” 투싼,스포티지보다 좋다고?
  • “KGM 살릴 수 있을까?” 토레스 하이브리드, 환경부 인증 완료, 출시 언제?
    “KGM 살릴 수 있을까?” 토레스 하이브리드, 환경부 인증 완료, 출시 언제?
  • “엄마들 세컨카로 제격!” 캐스퍼, 레이 소형 전기차 중 뭐살까 급고민
    “엄마들 세컨카로 제격!” 캐스퍼, 레이 소형 전기차 중 뭐살까 급고민
  • “이래도 안 사?” 캐스퍼 일렉트릭 크로스, 루프 올리고 터프해진 파격 변신
    “이래도 안 사?” 캐스퍼 일렉트릭 크로스, 루프 올리고 터프해진 파격 변신
  • “BMW, 아우디 이긴 팰리세이드” 아빠들 애간장 타게 만드는 인기 비결은?
    “BMW, 아우디 이긴 팰리세이드” 아빠들 애간장 타게 만드는 인기 비결은?
  • “제네시스급 럭셔리 미국 SUV” 관심 폭발한 지프 최초의 전기차
    “제네시스급 럭셔리 미국 SUV” 관심 폭발한 지프 최초의 전기차
  • “투싼·스포티지에 질린 아빠들” 이 SUV 수입해달라고 난리났다!
    “투싼·스포티지에 질린 아빠들” 이 SUV 수입해달라고 난리났다!
  • “충전 한 번에 최대 701km” BMW가 내놓은 순수 전기차 뉴ix의 위력
    “충전 한 번에 최대 701km” BMW가 내놓은 순수 전기차 뉴ix의 위력

추천 뉴스

  • 1
    네츄럴코어, 유기동물 사료 지원하는 '기부 러브(Give Love)' 이벤트 진행

    라이프 

  • 2
    절대로 댕댕이 앞에서 '자는 척' 하면 안되는 이유

    라이프 

  • 3
    반려동물 전용 스파 있는 ’84억 원’ 짜리 레지던스 만든다는 자동차 브랜드

    차·테크 

  • 4
    볼보, 사상 최고 판매 실적 달성… 전기차 비중 23%로 상승

    차·테크 

  • 5
    아빠가 새끼 데리고 집에 들어오자 리트리버 강아지는 '이렇게' 반응했다

    라이프 

지금 뜨는 뉴스

  • 1
    두피 마사지해줬더니 기분이 진심 너무 좋았던 강아지의 해탈한 눈빛

    라이프 

  • 2
    배고픈 사자가 새끼 잡아먹으려 달려들자 반격 나선 어미 치타의 모성애

    라이프 

  • 3
    휴지심에 들어가서 양손 쓰지 않은 채로 간식 먹는 햄스터의 반전 일상

    라이프 

  • 4
    새끼 출산에 도움 준 행인에게 손 내밀며 고마움 표시하는 어미 길고양이

    라이프 

  • 5
    등굣길에 길바닥 앉아있는 유기견 발견한 꼬마 소년이 보인 감동 행동

    라이프 

공유하기

0

뷰어스 입점 신청

adsupport@fastviewkorea.com