주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

김 그냥 굽지 마세요… ‘이것’ 바르면 감칠맛 폭발합니다

위키푸디 조회수  

홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 '공부왕찐천재 홍진경'

홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 '공부왕찐천재 홍진경'
홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 ‘공부왕찐천재 홍진경’

모델 겸 방송인 홍진경이 자신만의 김 굽는 비법을 공개했다. 21일 유튜브 채널 ‘공부왕찐천재 홍진경’에는 ‘장영란, 이지혜 눈 뒤집어진 홍진경 코스요리 (꼬막무침, 수육)’라는 영상이 올라왔다.

영상에서 홍진경은 이지혜와 장영란을 위해 김구이를 포함한 다양한 요리를 준비했다. 그는 김에 들기름을 듬뿍 발라 죽염을 뿌린 뒤 팬에서 구웠다. 장영란은 맛을 본 후 “너무 맛있다”라고 감탄했다. 홍진경이 공개한 김 굽는 법을 자세히 들여다봤다.

들기름, 혈액순환 촉진하고 관절염 예방까지

홍진경 김구이 레시피를 맛 본 장영란. / 유튜브 '공부왕찐천재 홍진경'
홍진경 김구이 레시피를 맛 본 장영란. / 유튜브 ‘공부왕찐천재 홍진경’

홍진경이 사용한 들기름은 심혈관질환 예방에 도움을 준다. 들기름에는 오메가3가 풍부해 혈액순환을 돕고, 혈관 벽에 쌓인 콜레스테롤을 제거한다. 오메가3는 염증을 억제하고 관절염을 예방하는 효과도 있다.

영국의학저널에 따르면 오메가3가 풍부한 씨앗을 하루 30g씩 한 달간 먹은 사람들의 혈압과 콜레스테롤 수치가 각각 17%, 23% 감소했다고 한다. 농촌진흥청도 하루에 들기름 3g(밥숟가락으로 반 스푼 분량) 섭취를 권장하고 있다.

김 구울 때 팬이 필요한 이유

김을 굽는 방법에도 비법이 있다. 불 위에서 바로 굽는 것보다 팬을 이용하는 것이 좋다. 팬에서 구우면 빠르게 타는 것을 막을 수 있고, 김이 잘 구워졌을 때 나타나는 청록색을 쉽게 확인할 수 있다.

김에 있는 색소는 불에 구우면 변하는데, 잘 구운 김은 청록색을 띤다. 불에 바로 구울 때 색소가 제대로 변화하지 않는다. 또한 김을 불에 굽는 과정에서 무기질이 일부 파괴될 수 있지만, 김 자체가 풍부한 영양소를 가지고 있어 건강에 큰 문제가 되지는 않는다.

홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 '공부왕찐천재 홍진경'
홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 ‘공부왕찐천재 홍진경’
홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 '공부왕찐천재 홍진경'
홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 ‘공부왕찐천재 홍진경’
홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 '공부왕찐천재 홍진경'
홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 ‘공부왕찐천재 홍진경’

「홍진경 김구이 레시피 김 굽는 법 정리」

1. 들기름 준비

– 김에 들기름을 듬뿍 발라준다. (기름이 골고루 발려야 맛있음)

2. 죽염 뿌리기

– 들기름을 바른 김 위에 죽염을 살짝 뿌려준다. (간을 맞추는 중요한 단계)

3. 팬에서 굽기

– 팬을 이용해 김을 굽는다. (불 위에서 바로 굽는 것보다 팬을 사용하는 것이 중요)

– 팬에서 구우면 김이 타는 것을 방지하고, 청록색이 잘 나타나게 된다.

4. 청록색 확인

– 잘 구워진 김은 청록색을 띠게 된다. (이 색이 나올 때까지 구워준다)

관련기사

author-img
위키푸디
content@view.mk.co.kr

[여행맛집] 랭킹 뉴스

  • 계란 그냥 삶지 마세요…이 방법은 평생 써먹습니다
  • 국내겨울여행지추천 1박2일 충청도 논산 가볼만한곳 5 코스
  • 새송이버섯볶음 딱 5분만 볶아보세요…가성비 1등 밑반찬입니다
  • "9분 만에 초도화"…목포 소갈비 수육무침 맛집 어디길래?
  • "당황하지 마세요…" 요리하다 접시 깨졌을 때 대처법 10가지
  • 극한직업 초콜릿 꽃다발 맛집 가게 위치 공개

당신을 위한 인기글

  • “투싼·스포티지에 질린 아빠들” 이 SUV 수입해달라고 난리났다!
    “투싼·스포티지에 질린 아빠들” 이 SUV 수입해달라고 난리났다!
  • “충전 한 번에 최대 701km” BMW가 내놓은 순수 전기차 뉴ix의 위력
    “충전 한 번에 최대 701km” BMW가 내놓은 순수 전기차 뉴ix의 위력
  • “이러니 현대차 안팔리지” 2천만원대 BYD 야심작 또 나온다!
    “이러니 현대차 안팔리지” 2천만원대 BYD 야심작 또 나온다!
  • “방심하면 그대로 저승행” 올 겨울 정말 심한 빙판길 운전 주의보
    “방심하면 그대로 저승행” 올 겨울 정말 심한 빙판길 운전 주의보
  • “상사와의 어려운 술자리로 집유” 음주 뺑소니한 경찰관 논란
    “상사와의 어려운 술자리로 집유” 음주 뺑소니한 경찰관 논란
  • “20년 만에 돌아온 무쏘” 2천만원대 포터 가격에 살 수 있을까?
    “20년 만에 돌아온 무쏘” 2천만원대 포터 가격에 살 수 있을까?
  • “120만 원으로 누리는 개방감” 액티언, 상품성 논란 이겨낼 초강수 옵션 도입
    “120만 원으로 누리는 개방감” 액티언, 상품성 논란 이겨낼 초강수 옵션 도입
  • “신차 살 돈 없는 아빠들” 끝없이 비싸지는 신차 가격에 중고차로 눈돌려
    “신차 살 돈 없는 아빠들” 끝없이 비싸지는 신차 가격에 중고차로 눈돌려

당신을 위한 인기글

  • “투싼·스포티지에 질린 아빠들” 이 SUV 수입해달라고 난리났다!
    “투싼·스포티지에 질린 아빠들” 이 SUV 수입해달라고 난리났다!
  • “충전 한 번에 최대 701km” BMW가 내놓은 순수 전기차 뉴ix의 위력
    “충전 한 번에 최대 701km” BMW가 내놓은 순수 전기차 뉴ix의 위력
  • “이러니 현대차 안팔리지” 2천만원대 BYD 야심작 또 나온다!
    “이러니 현대차 안팔리지” 2천만원대 BYD 야심작 또 나온다!
  • “방심하면 그대로 저승행” 올 겨울 정말 심한 빙판길 운전 주의보
    “방심하면 그대로 저승행” 올 겨울 정말 심한 빙판길 운전 주의보
  • “상사와의 어려운 술자리로 집유” 음주 뺑소니한 경찰관 논란
    “상사와의 어려운 술자리로 집유” 음주 뺑소니한 경찰관 논란
  • “20년 만에 돌아온 무쏘” 2천만원대 포터 가격에 살 수 있을까?
    “20년 만에 돌아온 무쏘” 2천만원대 포터 가격에 살 수 있을까?
  • “120만 원으로 누리는 개방감” 액티언, 상품성 논란 이겨낼 초강수 옵션 도입
    “120만 원으로 누리는 개방감” 액티언, 상품성 논란 이겨낼 초강수 옵션 도입
  • “신차 살 돈 없는 아빠들” 끝없이 비싸지는 신차 가격에 중고차로 눈돌려
    “신차 살 돈 없는 아빠들” 끝없이 비싸지는 신차 가격에 중고차로 눈돌려

추천 뉴스

  • 1
    어디서 찾았는지 입에 지폐더미 앙 물고 쪼르르 달려오는 포메라니안 강아지

    라이프 

  • 2
    자기가 고양이인 줄 아는지 캣타워에 당당히 올라가 있는 귀요미의 정체

    라이프 

  • 3
    새 장난감 선물 받은 '천사' 리트리버 강아지가 아기에게 보인 감동 행동

    라이프 

  • 4
    육아하느라 지친 아내한테 미안하고 고마웠던 남편 고양이가 한 행동

    라이프 

  • 5
    잠자리 들 준비 마친 집사의 품에 쏙 안겨서 자기도 자겠다고 하는 고양이

    라이프 

지금 뜨는 뉴스

  • 1
    AKMU 이수현, '별들에게 물어봐' OST 참여…애틋한 감성 더하다

    라이프 

  • 2
    새치 원인 흰머리 나는 이유 머리카락 멜라닌 색소 및 유전, 질병 다양한 증상

    라이프 

  • 3
    버려지는 물티슈 뚜껑을 '싱크대'에 붙이세요! 삶의 질이 올라갑니다~

    라이프 

  • 4
    암내 원인 겨드랑이 냄새 악취 씻어도 냄새 나는 이유 박테리아 및 다양한 요인

    라이프 

  • 5
    우영우의 ‘국민 섭섭남’ 강태오가 보여줄 새 얼굴은

    연예 

공유하기

0

뷰어스 입점 신청

adsupport@fastviewkorea.com