주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

김 그냥 굽지 마세요… ‘이것’ 바르면 감칠맛 폭발합니다

위키푸디 조회수  

홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 '공부왕찐천재 홍진경'

홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 '공부왕찐천재 홍진경'
홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 ‘공부왕찐천재 홍진경’

모델 겸 방송인 홍진경이 자신만의 김 굽는 비법을 공개했다. 21일 유튜브 채널 ‘공부왕찐천재 홍진경’에는 ‘장영란, 이지혜 눈 뒤집어진 홍진경 코스요리 (꼬막무침, 수육)’라는 영상이 올라왔다.

영상에서 홍진경은 이지혜와 장영란을 위해 김구이를 포함한 다양한 요리를 준비했다. 그는 김에 들기름을 듬뿍 발라 죽염을 뿌린 뒤 팬에서 구웠다. 장영란은 맛을 본 후 “너무 맛있다”라고 감탄했다. 홍진경이 공개한 김 굽는 법을 자세히 들여다봤다.

들기름, 혈액순환 촉진하고 관절염 예방까지

홍진경 김구이 레시피를 맛 본 장영란. / 유튜브 '공부왕찐천재 홍진경'
홍진경 김구이 레시피를 맛 본 장영란. / 유튜브 ‘공부왕찐천재 홍진경’

홍진경이 사용한 들기름은 심혈관질환 예방에 도움을 준다. 들기름에는 오메가3가 풍부해 혈액순환을 돕고, 혈관 벽에 쌓인 콜레스테롤을 제거한다. 오메가3는 염증을 억제하고 관절염을 예방하는 효과도 있다.

영국의학저널에 따르면 오메가3가 풍부한 씨앗을 하루 30g씩 한 달간 먹은 사람들의 혈압과 콜레스테롤 수치가 각각 17%, 23% 감소했다고 한다. 농촌진흥청도 하루에 들기름 3g(밥숟가락으로 반 스푼 분량) 섭취를 권장하고 있다.

김 구울 때 팬이 필요한 이유

김을 굽는 방법에도 비법이 있다. 불 위에서 바로 굽는 것보다 팬을 이용하는 것이 좋다. 팬에서 구우면 빠르게 타는 것을 막을 수 있고, 김이 잘 구워졌을 때 나타나는 청록색을 쉽게 확인할 수 있다.

김에 있는 색소는 불에 구우면 변하는데, 잘 구운 김은 청록색을 띤다. 불에 바로 구울 때 색소가 제대로 변화하지 않는다. 또한 김을 불에 굽는 과정에서 무기질이 일부 파괴될 수 있지만, 김 자체가 풍부한 영양소를 가지고 있어 건강에 큰 문제가 되지는 않는다.

홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 '공부왕찐천재 홍진경'
홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 ‘공부왕찐천재 홍진경’
홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 '공부왕찐천재 홍진경'
홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 ‘공부왕찐천재 홍진경’
홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 '공부왕찐천재 홍진경'
홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 ‘공부왕찐천재 홍진경’

「홍진경 김구이 레시피 김 굽는 법 정리」

1. 들기름 준비

– 김에 들기름을 듬뿍 발라준다. (기름이 골고루 발려야 맛있음)

2. 죽염 뿌리기

– 들기름을 바른 김 위에 죽염을 살짝 뿌려준다. (간을 맞추는 중요한 단계)

3. 팬에서 굽기

– 팬을 이용해 김을 굽는다. (불 위에서 바로 굽는 것보다 팬을 사용하는 것이 중요)

– 팬에서 구우면 김이 타는 것을 방지하고, 청록색이 잘 나타나게 된다.

4. 청록색 확인

– 잘 구워진 김은 청록색을 띠게 된다. (이 색이 나올 때까지 구워준다)

관련기사

author-img
위키푸디
content@view.mk.co.kr

[여행맛집] 랭킹 뉴스

  • 지금 안 가면 후회할 칼국수 맛집 BEST 3
  • "매일 먹어 질렸다면…" 달걀 대신 단백질을 채울 수 있는 음식 7가지
  • "극찬 터졌다…" 양평과 춘천에서 찾은 꼭 가봐야 할 맛집 BEST3
  • 동치미 힘들게 담그지 마세요…방법만 알면 만들기 쉽습니다
  • 오만추 닭볶음탕, 지상렬 우희진 솥뚜껑 닭볶음탕 맛집 어디?
  • 요구르트는 제발 '이렇게' 드세요…대장암 예방이 가능합니다

당신을 위한 인기글

  • “25년만의 후륜 구동 볼보” 아이오닉부터 테슬라까지 잡으러 온다!
    “25년만의 후륜 구동 볼보” 아이오닉부터 테슬라까지 잡으러 온다!
  • “도대체 언제 나와?” 예비 오너들 목 빠지게 하는 EV5 알아보기
    “도대체 언제 나와?” 예비 오너들 목 빠지게 하는 EV5 알아보기
  • “겨울에도 끄떡없는 BYD 전기차?” 믿기 어려운 저온 주행거리에 갑론을박
    “겨울에도 끄떡없는 BYD 전기차?” 믿기 어려운 저온 주행거리에 갑론을박
  • “부모님 얼굴 좀 보자” 횡단보도 시민까지 위협한 무개념 10대 폭주족들
    “부모님 얼굴 좀 보자” 횡단보도 시민까지 위협한 무개념 10대 폭주족들
  • “허울 뿐인 9인승?” 팰리세이드 오너들이 가장 후회하는 이유
    “허울 뿐인 9인승?” 팰리세이드 오너들이 가장 후회하는 이유
  • “한국 사랑에 보답하고 싶어서?” 대한외국인 조나단, 드림카로 GV70 뽑은 이유
    “한국 사랑에 보답하고 싶어서?” 대한외국인 조나단, 드림카로 GV70 뽑은 이유
  • “돈 없어서 수입차 사는 시대” 제네시스보다 저렴한 BMW, 불티나게 팔린다!
    “돈 없어서 수입차 사는 시대” 제네시스보다 저렴한 BMW, 불티나게 팔린다!
  • “BYD가 그렇게 좋다며?” 호평 일색 중국 전기차 아토3와 EV3 성능 비교
    “BYD가 그렇게 좋다며?” 호평 일색 중국 전기차 아토3와 EV3 성능 비교

당신을 위한 인기글

  • “25년만의 후륜 구동 볼보” 아이오닉부터 테슬라까지 잡으러 온다!
    “25년만의 후륜 구동 볼보” 아이오닉부터 테슬라까지 잡으러 온다!
  • “도대체 언제 나와?” 예비 오너들 목 빠지게 하는 EV5 알아보기
    “도대체 언제 나와?” 예비 오너들 목 빠지게 하는 EV5 알아보기
  • “겨울에도 끄떡없는 BYD 전기차?” 믿기 어려운 저온 주행거리에 갑론을박
    “겨울에도 끄떡없는 BYD 전기차?” 믿기 어려운 저온 주행거리에 갑론을박
  • “부모님 얼굴 좀 보자” 횡단보도 시민까지 위협한 무개념 10대 폭주족들
    “부모님 얼굴 좀 보자” 횡단보도 시민까지 위협한 무개념 10대 폭주족들
  • “허울 뿐인 9인승?” 팰리세이드 오너들이 가장 후회하는 이유
    “허울 뿐인 9인승?” 팰리세이드 오너들이 가장 후회하는 이유
  • “한국 사랑에 보답하고 싶어서?” 대한외국인 조나단, 드림카로 GV70 뽑은 이유
    “한국 사랑에 보답하고 싶어서?” 대한외국인 조나단, 드림카로 GV70 뽑은 이유
  • “돈 없어서 수입차 사는 시대” 제네시스보다 저렴한 BMW, 불티나게 팔린다!
    “돈 없어서 수입차 사는 시대” 제네시스보다 저렴한 BMW, 불티나게 팔린다!
  • “BYD가 그렇게 좋다며?” 호평 일색 중국 전기차 아토3와 EV3 성능 비교
    “BYD가 그렇게 좋다며?” 호평 일색 중국 전기차 아토3와 EV3 성능 비교

추천 뉴스

  • 1
    '스텐 냄비' 새로 구매했다고 바로 사용하지 마세요! 그 이유는?

    라이프 

  • 2
    신중동역 맛집 고기집 제줏간 역시 숙성육이 최고야

    라이프 

  • 3
    속초 대포항 대게 맛집 복어회도 맛있는 현희네활어횟집

    라이프 

  • 4
    ‘앤톤 부모’ 윤상·심혜진 ‘히어’ 시사회 동반 참석, 왜?

    연예 

  • 5
    메이딘, ‘MADEIN FOREVER’ 발매… 성숙해진 감성으로 돌아왔다

    라이프 

지금 뜨는 뉴스

  • 1
    매일 빵집 문 닫기 전 찾아오는 강아지...'단골 등장이개!'

    라이프 

  • 2
    멸균팩 재활용, 멸균팩 분리수거 하는법!

    라이프 

  • 3
    손석구 ‘구씨 열풍’ 한 번 더? 김혜자와 ‘천국의 사랑’

    연예 

  • 4
    한국전파진흥협회, AWS 클라우드 스쿨 9기 교육생 모집… 클라우드 전문가 양성 박차

    라이프 

  • 5
    영화 속 봄의 무드를 재해석...‘오더먼트 by 보카바카’ 25 스프링 컬렉션 공개

    라이프 

공유하기

0

뷰어스 입점 신청

adsupport@fastviewkorea.com