주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

김 그냥 굽지 마세요… ‘이것’ 바르면 감칠맛 폭발합니다

위키푸디 조회수  

홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 '공부왕찐천재 홍진경'

홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 '공부왕찐천재 홍진경'
홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 ‘공부왕찐천재 홍진경’

모델 겸 방송인 홍진경이 자신만의 김 굽는 비법을 공개했다. 21일 유튜브 채널 ‘공부왕찐천재 홍진경’에는 ‘장영란, 이지혜 눈 뒤집어진 홍진경 코스요리 (꼬막무침, 수육)’라는 영상이 올라왔다.

영상에서 홍진경은 이지혜와 장영란을 위해 김구이를 포함한 다양한 요리를 준비했다. 그는 김에 들기름을 듬뿍 발라 죽염을 뿌린 뒤 팬에서 구웠다. 장영란은 맛을 본 후 “너무 맛있다”라고 감탄했다. 홍진경이 공개한 김 굽는 법을 자세히 들여다봤다.

들기름, 혈액순환 촉진하고 관절염 예방까지

홍진경 김구이 레시피를 맛 본 장영란. / 유튜브 '공부왕찐천재 홍진경'
홍진경 김구이 레시피를 맛 본 장영란. / 유튜브 ‘공부왕찐천재 홍진경’

홍진경이 사용한 들기름은 심혈관질환 예방에 도움을 준다. 들기름에는 오메가3가 풍부해 혈액순환을 돕고, 혈관 벽에 쌓인 콜레스테롤을 제거한다. 오메가3는 염증을 억제하고 관절염을 예방하는 효과도 있다.

영국의학저널에 따르면 오메가3가 풍부한 씨앗을 하루 30g씩 한 달간 먹은 사람들의 혈압과 콜레스테롤 수치가 각각 17%, 23% 감소했다고 한다. 농촌진흥청도 하루에 들기름 3g(밥숟가락으로 반 스푼 분량) 섭취를 권장하고 있다.

김 구울 때 팬이 필요한 이유

김을 굽는 방법에도 비법이 있다. 불 위에서 바로 굽는 것보다 팬을 이용하는 것이 좋다. 팬에서 구우면 빠르게 타는 것을 막을 수 있고, 김이 잘 구워졌을 때 나타나는 청록색을 쉽게 확인할 수 있다.

김에 있는 색소는 불에 구우면 변하는데, 잘 구운 김은 청록색을 띤다. 불에 바로 구울 때 색소가 제대로 변화하지 않는다. 또한 김을 불에 굽는 과정에서 무기질이 일부 파괴될 수 있지만, 김 자체가 풍부한 영양소를 가지고 있어 건강에 큰 문제가 되지는 않는다.

홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 '공부왕찐천재 홍진경'
홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 ‘공부왕찐천재 홍진경’
홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 '공부왕찐천재 홍진경'
홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 ‘공부왕찐천재 홍진경’
홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 '공부왕찐천재 홍진경'
홍진경 김구이 레시피. / 유튜브 ‘공부왕찐천재 홍진경’

「홍진경 김구이 레시피 김 굽는 법 정리」

1. 들기름 준비

– 김에 들기름을 듬뿍 발라준다. (기름이 골고루 발려야 맛있음)

2. 죽염 뿌리기

– 들기름을 바른 김 위에 죽염을 살짝 뿌려준다. (간을 맞추는 중요한 단계)

3. 팬에서 굽기

– 팬을 이용해 김을 굽는다. (불 위에서 바로 굽는 것보다 팬을 사용하는 것이 중요)

– 팬에서 구우면 김이 타는 것을 방지하고, 청록색이 잘 나타나게 된다.

4. 청록색 확인

– 잘 구워진 김은 청록색을 띠게 된다. (이 색이 나올 때까지 구워준다)

관련기사

author-img
위키푸디
content@view.mk.co.kr

댓글0

300

댓글0

[여행맛집] 랭킹 뉴스

  • ‘하동에 안 갈 하등의 이유가 없네’ 지리산이 펼쳐지는 편백나무 스파 리조트
  • "된장찌개로 건물 올려…" 서울 방송국별 대표 맛집 BEST 3
  • “10년 된 줄눈도 새것처럼”… 화장실 줄눈 청소, '이것' 하나면 충분해요
  • 화천 가볼 만한 곳 산타클로스우체국, 주말 아이와 갈만한 곳
  • “우리 밸런타인데이때 어디 가?”… 기념일 치트키라는 국내 호텔
  • 지금 당장 조미료통에 '이쑤시개'를 꽂아 보세요…놀라운 일이 생깁니다

당신을 위한 인기글

  • “팰리세이드에 완패한 카니발” 9인승 타는 아빠들 관심 다 뺏어간 이유는?
    “팰리세이드에 완패한 카니발” 9인승 타는 아빠들 관심 다 뺏어간 이유는?
  • “아빠들 환장하는 200만 원짜리 옵션” 팰리세이드 트림 별 옵션 패키지 따져보기
    “아빠들 환장하는 200만 원짜리 옵션” 팰리세이드 트림 별 옵션 패키지 따져보기
  • “횡단보도 대격변!” 운전자들, 세금 털어서 빨리 설치해라 난리!
    “횡단보도 대격변!” 운전자들, 세금 털어서 빨리 설치해라 난리!
  • “성공하면 운전자들 극찬” 서울시, 주차장 부족하니 이런 방법을?!
    “성공하면 운전자들 극찬” 서울시, 주차장 부족하니 이런 방법을?!
  • “팰리세이드랑 가격 겹치네 ” 아이오닉 9 가격 공개에 예비 오너들 난리!
    “팰리세이드랑 가격 겹치네 ” 아이오닉 9 가격 공개에 예비 오너들 난리!
  • “한국 눈길 끝판왕” 제네시스 GV60 역대급 풀튜닝, 작정하고 개발했다!
    “한국 눈길 끝판왕” 제네시스 GV60 역대급 풀튜닝, 작정하고 개발했다!
  • “안그래도 망한 레이, 캐스퍼에 또 짓밟히나” SUV 스타일 일렉트릭 크로스 모델 출시
    “안그래도 망한 레이, 캐스퍼에 또 짓밟히나” SUV 스타일 일렉트릭 크로스 모델 출시
  • “드디어 나오는 토레스 하이브리드” 투싼,스포티지보다 좋다고?
    “드디어 나오는 토레스 하이브리드” 투싼,스포티지보다 좋다고?

당신을 위한 인기글

  • “팰리세이드에 완패한 카니발” 9인승 타는 아빠들 관심 다 뺏어간 이유는?
    “팰리세이드에 완패한 카니발” 9인승 타는 아빠들 관심 다 뺏어간 이유는?
  • “아빠들 환장하는 200만 원짜리 옵션” 팰리세이드 트림 별 옵션 패키지 따져보기
    “아빠들 환장하는 200만 원짜리 옵션” 팰리세이드 트림 별 옵션 패키지 따져보기
  • “횡단보도 대격변!” 운전자들, 세금 털어서 빨리 설치해라 난리!
    “횡단보도 대격변!” 운전자들, 세금 털어서 빨리 설치해라 난리!
  • “성공하면 운전자들 극찬” 서울시, 주차장 부족하니 이런 방법을?!
    “성공하면 운전자들 극찬” 서울시, 주차장 부족하니 이런 방법을?!
  • “팰리세이드랑 가격 겹치네 ” 아이오닉 9 가격 공개에 예비 오너들 난리!
    “팰리세이드랑 가격 겹치네 ” 아이오닉 9 가격 공개에 예비 오너들 난리!
  • “한국 눈길 끝판왕” 제네시스 GV60 역대급 풀튜닝, 작정하고 개발했다!
    “한국 눈길 끝판왕” 제네시스 GV60 역대급 풀튜닝, 작정하고 개발했다!
  • “안그래도 망한 레이, 캐스퍼에 또 짓밟히나” SUV 스타일 일렉트릭 크로스 모델 출시
    “안그래도 망한 레이, 캐스퍼에 또 짓밟히나” SUV 스타일 일렉트릭 크로스 모델 출시
  • “드디어 나오는 토레스 하이브리드” 투싼,스포티지보다 좋다고?
    “드디어 나오는 토레스 하이브리드” 투싼,스포티지보다 좋다고?

추천 뉴스

  • 1
    아기가 너무 귀엽고 사랑스러웠는지 머리 핥아주는 고양이의 남다른 사랑

    라이프 

  • 2
    양손 번쩍 들어올리길래 반가워서 그런 줄 알았다는 레서판다의 행동 의미

    라이프 

  • 3
    아픈 집사 위해 세탁기에 있는 빨래 직접 꺼내주는 '천사' 리트리버

    라이프 

  • 4
    딸이 채소 편식해서 속상했던 아빠가 강아지에게 손 내밀자 벌어진 일

    라이프 

  • 5
    유럽연합, 나트륨 이온 배터리 개발 본격화

    차·테크 

지금 뜨는 뉴스

  • 1
    토요타, 상하이에 전기차·배터리 생산 법인 설립

    차·테크 

  • 2
    토요타 하이브리드 판매 급증… 글로벌 점유율 42.4% 기록

    차·테크 

  • 3
    집에 찾아온 야생 밥캣 보자 침착하게 집사에게 알려준 고양이..."손님 왔다옹!"

    라이프 

  • 4
    중국 자동차, 세계 시장 점유율 41%로 사상 최고 기록

    차·테크 

  • 5
    중국 자동차, 싱가포르 점유율 18.2% 기록… 일본·독일 브랜드 하락세

    차·테크 

공유하기

0

뷰어스 입점 신청

adsupport@fastviewkorea.com