주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

심영순 채소탕 레시피 재료 만드는 법

위키푸디 조회수  

채소탕 자료사진. / 위키푸디

채소탕 자료사진. / 위키푸디
채소탕 자료사진. / 위키푸디

심영순 채소탕 레시피와 재료, 만드는 법에 관심이 쏠리고 있다. 딸의 헌신으로 췌장암을 극복한 심영순님이 1년간 매일 하루 세끼 채소탕을 먹은 것으로 알려졌다. 채널A 프로그램 ‘4인용 식탁’에서 소개된 요리연구가 심영순님의 오행채소탕 레시피를 소개한다.

오행채소탕 요리 재료

채소탕 자료사진. / 위키푸디
채소탕 자료사진. / 위키푸디

오행채소탕을 만드는 데 필요한 재료는 신선한 채소들이다. 토마토 3개, 마늘 10톨, 파슬리 한 줌, 감자 2개, 대파 1개, 그리고 물 2리터를 준비한다.

토마토는 깨끗이 씻어 큼직하게 썰고, 감자는 껍질을 벗겨 4등분으로 자른다. 대파는 5cm 길이로 썰어 준비하고, 파슬리는 씻어 물기를 제거한다.

마늘은 별도의 손질 없이 그대로 사용하면 된다. 이렇게 준비된 재료들은 자연의 기운을 고스란히 담아낸다.

[채소탕 재료]

토마토 3개

감자 2개

대파 1개

마늘 10톨

물 2L

파슬리 한 줌

채소탕 효능

요리연구가 심영순 님. / 채널A '절친 토큐멘터리 4인용식탁'
요리연구가 심영순 님. / 채널A ‘절친 토큐멘터리 4인용식탁’
요리연구가 심영순 따님. / 채널A '절친 토큐멘터리 4인용식탁'
요리연구가 심영순 따님. / 채널A ‘절친 토큐멘터리 4인용식탁’

토마토는 라이코펜이 풍부해 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고, 면역력을 높이는 데 도움을 준다.

감자는 식이섬유인 펙틴을 함유해 장 건강을 개선하고 염증을 줄이는 데 효과적이다. 마늘은 알리신과 셀레늄이 풍부해 면역력 강화와 혈압 조절에 도움을 준다.

파슬리는 비타민과 미네랄이 풍부하고, 항산화 물질이 활성산소를 억제하여 몸의 정상적인 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 한다.

오행채소탕 만드는 법

심영순 채소탕 자료사진. / 채널A '절친 토큐멘터리 4인용식탁'
심영순 채소탕 자료사진. / 채널A ‘절친 토큐멘터리 4인용식탁’
심영순 채소탕 자료사진. / 채널A '절친 토큐멘터리 4인용식탁'
심영순 채소탕 자료사진. / 채널A ‘절친 토큐멘터리 4인용식탁’

채소탕을 끓이는 방법은 단순하지만 시간을 필요로 한다. 넉넉한 크기의 냄비에 물 2리터를 붓고, 준비한 모든 채소를 넣는다.

그다음 약한 불에서 12시간 동안 천천히 끓인다. 이 과정을 통해 채소의 깊은 맛과 영양이 물에 우러나오며, 따뜻하고 부드러운 육수가 완성된다.

채소를 건져내고 육수만 체에 걸러 남겨두면 오행채소탕이 완성된다.

[채소탕 만드는 법 총정리]

1. 토마토는 깨끗이 씻어 큼직하게 썬다.

2. 감자는 껍질을 벗기고 4등분으로 자른다.

3. 대파는 5cm 길이로 썬다.

4. 파슬리는 씻어 물기를 제거하고 마늘은 그대로 사용한다.

5. 냄비에 물 2L를 넣고 준비한 모든 채소를 넣는다.

6. 약한 불에서 12시간 정도 끓인다.

7. 끓인 후 체에 걸러서 육수만 남겨 채소탕을 완성한다.

[채소탕 먹는 방법]

하루 3번, 식사 대용이나 건강식으로 따뜻하게 데워 마시면 좋다. 남은 채소탕은 냉장 보관 후 3~4일 이내에 섭취하는 것이 좋다. 따라서 양을 너무 많이 만들지 않도록 주의해야 한다.

관련기사

author-img
위키푸디
content@view.mk.co.kr

[여행맛집] 랭킹 뉴스

  • ‘정시성·편안함·편리함’ 가성비 넘어 고객만족 사로잡은 에어프레미아
  • "이제 집에서 만들어 드세요"…선지국 맛있게 끓이는 법 레시피
  • 겨울철 실내에 빨래 널지 마세요…건강에 치명적일 수 있습니다
  • "밸런타인데이 앞두고…" 지금 당장 '다이소'로 달려가야 할 이유 생겼다
  • 흔하디 흔한 간장계란밥, ‘이렇게’ 만들면 특별함을 더할 수 있습니다
  • '노포 분위기 끝판왕이다'…태국 공주도 반한 종로 맛집 '남매집'

당신을 위한 인기글

  • “120만 원으로 누리는 개방감” 액티언, 상품성 논란 이겨낼 초강수 옵션 도입
    “120만 원으로 누리는 개방감” 액티언, 상품성 논란 이겨낼 초강수 옵션 도입
  • “신차 살 돈 없는 아빠들” 끝없이 비싸지는 신차 가격에 중고차로 눈돌려
    “신차 살 돈 없는 아빠들” 끝없이 비싸지는 신차 가격에 중고차로 눈돌려
  • “제네시스는 따라올 수 없는 품위” 렉서스 플래그십 하이브리드 SUV 출시임박!
    “제네시스는 따라올 수 없는 품위” 렉서스 플래그십 하이브리드 SUV 출시임박!
  • “일론 머스크가 비호감이라…” 테슬라, CEO때문에 망하게 생겼다?
    “일론 머스크가 비호감이라…” 테슬라, CEO때문에 망하게 생겼다?
  • “하다하다 이것까지 난리” 문제 많은 공유 킥보드, 어떻게 생각하세요?
    “하다하다 이것까지 난리” 문제 많은 공유 킥보드, 어떻게 생각하세요?
  • “배달기사들 진짜 막 사는구나” 마약하고 바지 벗은 채 초인종 눌렀다 구속
    “배달기사들 진짜 막 사는구나” 마약하고 바지 벗은 채 초인종 눌렀다 구속
  • “전기차는 테슬라가 무조건 맞지” 신형 테슬라 모델 Y 주행거리 500km 인증
    “전기차는 테슬라가 무조건 맞지” 신형 테슬라 모델 Y 주행거리 500km 인증
  • “머리가 얼마나 나쁘길래” 사고 후 조수석으로 도망친 운전자의 최후
    “머리가 얼마나 나쁘길래” 사고 후 조수석으로 도망친 운전자의 최후

당신을 위한 인기글

  • “120만 원으로 누리는 개방감” 액티언, 상품성 논란 이겨낼 초강수 옵션 도입
    “120만 원으로 누리는 개방감” 액티언, 상품성 논란 이겨낼 초강수 옵션 도입
  • “신차 살 돈 없는 아빠들” 끝없이 비싸지는 신차 가격에 중고차로 눈돌려
    “신차 살 돈 없는 아빠들” 끝없이 비싸지는 신차 가격에 중고차로 눈돌려
  • “제네시스는 따라올 수 없는 품위” 렉서스 플래그십 하이브리드 SUV 출시임박!
    “제네시스는 따라올 수 없는 품위” 렉서스 플래그십 하이브리드 SUV 출시임박!
  • “일론 머스크가 비호감이라…” 테슬라, CEO때문에 망하게 생겼다?
    “일론 머스크가 비호감이라…” 테슬라, CEO때문에 망하게 생겼다?
  • “하다하다 이것까지 난리” 문제 많은 공유 킥보드, 어떻게 생각하세요?
    “하다하다 이것까지 난리” 문제 많은 공유 킥보드, 어떻게 생각하세요?
  • “배달기사들 진짜 막 사는구나” 마약하고 바지 벗은 채 초인종 눌렀다 구속
    “배달기사들 진짜 막 사는구나” 마약하고 바지 벗은 채 초인종 눌렀다 구속
  • “전기차는 테슬라가 무조건 맞지” 신형 테슬라 모델 Y 주행거리 500km 인증
    “전기차는 테슬라가 무조건 맞지” 신형 테슬라 모델 Y 주행거리 500km 인증
  • “머리가 얼마나 나쁘길래” 사고 후 조수석으로 도망친 운전자의 최후
    “머리가 얼마나 나쁘길래” 사고 후 조수석으로 도망친 운전자의 최후

추천 뉴스

  • 1
    "흰 양말 신었더니 저도 고양이인 줄 오해하고 있어요"

    라이프 

  • 2
    "할머니가 폭풍 성장했다고 댕댕이 증명 사진 찍어 보냈어요"

    라이프 

  • 3
    경주시, '반려동물 친화관광도시' 선정됐다

    라이프 

  • 4
    "나 여기서 안 꺼내줄거야?"...이불에 오줌 싸서 가둬놨더니 강아지 반응

    라이프 

  • 5
    사천시, 관광지 중심 길고양이 집중 중성화 수술 추진

    라이프 

지금 뜨는 뉴스

  • 1
    에그 깨진 ‘브로큰’의 분노, 공감 얻지 못한 이유는

    연예 

  • 2
    [리뷰: 포테이토 지수 84%] 예술로 승화된 상처 ‘브루탈리스트’

    연예 

  • 3
    ‘괴물’ 각본가 사카모토 유지의 새 이야기 ‘첫 번째 키스’

    연예 

  • 4
    대학 동기와 결혼 했는데, 20년 동안 몰랐던 배우

    연예 

  • 5
    ‘K-패션 축제’ 2025 F/W 서울패션위크, 한나신 패션쇼로 막 올려

    라이프 

공유하기

0

뷰어스 입점 신청

adsupport@fastviewkorea.com