오늘은 고소하면서도 맛이 좋은 아몬드 멸치볶음 볶음밥을
계란 지단으로 감싼 오무라이스 만드는법을 소개합니다.
멸치와 아몬드를 듬뿍 넣고 밥과 함께 볶아 내었기에
씹는 맛도 좋고, 고소하면서 짭쪼름한 맛이 입맛을 잡아 줍니다.
그냥 아몬드와 멸치를 볶아 내도 맛있는데
밥과 함께 볶아서 볶음밥을 만들어도 별미가
따로 없거든요.
은근히 자꾸 손이 가는 맛이며 여기에 계란까지
더해져 있으니 먹는 재미가 있습니다.
= 아몬드 멸치 볶음 오무라이스 만드는법 =
재료 : 올리브유 1 큰 술, 잔멸치 3 큰 술, 아몬드 1 큰 술, 밥 1공기
양념 : 간장 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 올리고당 1 작은 술, 맛술 1 작은 술, 통깨 1/2 작은 술, 참기름 1 작은 술
계란 지단 : 계란 2개, 파슬리 가루 약간, 식용유 1 큰 술
1. 우선 올리브유 두른 팬에 잔멸치와 아몬드를 다져 넣어 볶아 주세요.
고추와 파도 약간 넣어주면 맛있어요.
2. 양념도 넣고 볶습니다.
3. 밥을 넣어 주세요.
4. 눌러 가면서 고슬고슬하게 볶아 주세요.
5. 계란지단은 잘 섞어서 팬에 부어 줍니다.
6. 바닥이 익어 가면 그 위에 볶음밥을 올려 주세요.
7. 도르르 말아 주세요.
취향에 따라 케찹이나 마요네즈를 곁들여서 냅니다.
시판 토마토 파스타나 살사 소스 같은 것을
곁들여도 맛있어요.
고소한 맛과 짭쪼름한 맛을 잘 느낄 수 있는
맛있는 오무라이스입니다.
계속 먹고 싶은 맛을 보여줘요.
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