다이어트음식 현미밥 샐러드 레시피

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요즘 더운 날씨 속에서도 저는 운동을 열심히 하고 있는데요.

밤만 되면 맥주 혹은 와인 한잔을 마셨더니 부쩍 뱃살이 늘어난 것 같아서

다이어트음식으로 식단 조절을 하면서 근력운동을 하고 있습니다.

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체중 감량을 위한 다이어트를 할 때 가장 중요한 것이 운동보다

식단을 관리하는 것인데요.

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하루에 섭취하는 칼로리보다 소비하는 칼로리가 많도록

식단을 꼼꼼하게 계산해서 매일 먹는다면 하루하루

달라지는 체중계의 숫자를 확인할 수 있습니다.

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그렇게 신경을 많이 썼을 경우 하루에 100g 정도 빠지는 느낌인데 정체기가 있어서

한달에 2kg는 일정 수준까지는 다이어트를 할 수 있더라고요.

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며칠 간 굶어서 하는 단기적인 다이어트는 반드시 요요 현상이 오기 때문에

저는 아주 급할 때가 아니라면 하지 않고요.

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간헐적 단식의 경우에는 일정 시간 내에서만 음식을 먹고,

그 외의 시간에는 공복을 유지하는 것인데 저는 배고픔을 잘 못 참아서 하기가 힘들더라고요.

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그래서 저는 다이어트음식을 균형 있게 활용해 세끼를 꼬박 챙겨 먹으면서

전체적으로 줄여서 먹는 방법으로 다이어트를 하고 있습니다.

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그럴 때 하얀 백미밥 대신 현미밥으로 선택해서 1/2공기씩 먹고 있습니다.

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현미는 식이섬유가 풍부하고 백미에 비해서 칼로리가 낮으면서

포만감이 높기 때문에 조금만 먹어도 든든하거든요.

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그 외의 건강에도 좋은 식품인데 식이섬유와 불포화지방산이 풍부해서

혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 주고요. 장운동도 촉진해주기 때문에 변비 예방에도 도움이 됩니다.

또 비타민 B1과 GABA 성분 등을 포함하고 있어서 혈당 수치를 조절하는데도 도움이 되기에

당 관리를 하시는 분들이 섭취하기에도 좋은 쌀이에요.

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제가 다이어트음식 현미밥을 주로 먹는 방법은 채소와 약간의 단백질을 더한

샐러드로 먹거나, 혹은 된장찌개나 간단한 밑반찬과 함께 간소한 상차림으로

먹는 것입니다.

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오늘은 한그릇 요리로 현미밥 샐러드 레시피를 소개합니다.

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다이어트음식에 들어가는 재료는 간단한데요. 우선 샐러드 채소를 준비하는데

어린잎 채소나 새싹채소도 좋고, 그냥 고기 싸 먹을 때 먹는 상추, 깻잎 같은

잎채소를 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거해 주세요.

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물기가 있으면 맛이 떨어지기 때문에 탈탈 털거나 짤순이로 제거해주는 것이 좋습니다.

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그리고 넓은 그릇에 샐러드 채소를 뜯어서

담고 그 위에는 방울토마토와 오이를 잘라 올려서

식감을 더해줍니다.

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단백질로는 닭가슴살을 굽거나 데쳐서 올려주거나

저 같은 경우에는 아이가 좋아하는 치킨을 튀겼다가 닭가슴살 한점

껍질 빼고 뜯어서 올려 주었습니다.

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이렇게 튀긴 음식을 약간만 곁들여주면 다이어트 할 때 식탐이 조금은

충족되어서 괜찮더라고요.

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그리고 현미밥을 준비하는데요.

저는 간단하게 데워서 먹을 수 있는 더미식 현미밥을

주로 이용하고 있습니다.

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포장지 살짝 뜯어서 전자레인지에 2분만 돌려주면 되거든요.

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다이어트음식으로 샐러드 만들 때 더미식 현미밥을 이용하는 이유는

100% 국내산 현미와 물로만 지어서 현미 본연의 식감과 함께

구수한 풍미가 살아 있기 때문입니다.

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직접 지어서 먹는 것 보다 부드럽고 맛있더라고요.

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또 밥 소믈리에가 인정한 더미식 밥이라서 그런지 더욱 맛있게

느껴지고요. 현미밥과 현미쌀밥, 찰현미쌀밥까지 세가지 종류의 현미밥이 있어서

좋아하는 찰기를 정해서 선택할 수 있다는 장점이 있습니다.

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저는 현미밥을 주로 사용하며 밥 한 알 한 알 살아 있는

느낌이라서 입 안에 넣었을 때 식감도 좋더라고요.

또 간편하게 챙길 수 있어 집에서 뿐만 아니라 여행가서 먹기에도 괜찮고요.

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다시 다이어트음식 레시피로 돌아와서

데운 현미밥을 샐러드 한쪽에 소담스럽게

담아 줍니다.

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그런 후 마지막에 드레싱으로 올리브유 한스푼 뿌리고

숙성 연도가 오래된 발사믹식초도 한스푼 뿌립니다.

허브도 살짝 뿌려주면 완성이 되고요.

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간단하게 만든 현미밥 샐러드는 한끼 식사로 충분한 한접시 요리인데요.

현미밥을 천천히 씹어서 먹게 되므로 식사 속도가 차분해지고

그러면서 포만감이 더 빨리 온다는 장점도 있습니다.

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탄수화물과 식이섬유, 다양한 비타민과 무기질,

그리고 약간의 단백질로 이루어진 현미밥 샐러드를

저는 다이어트 할 때 주로 먹고 있습니다.

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맛이 좋으면서 이런 샐러드와 잘 어울리기 때문에

샐러드 옆에 곁들여도 좋고, 조금씩 샐러드 사이에

올려서 채소와 함께 먹기 좋아요.

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다이어트음식으로 관리를 하고 운동도 열심히 하면

금방 목표한 체중에 도달할 수 있으니 맛있는 현미밥 샐러드를

만들어 드셔 보세요.

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