간단한요리 더미식 육개장 칼국수 밀키트 해장음식 레시피

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어제 저녁에 맥주 한잔 마셨더니 아침에 일어나서 해장음식이 땡기더라고요.

그래서 바로 육개장 칼국수를 끓여 보았고, 오래 준비할 필요 없이

4분 30초만에 끓여 먹을 수 있어서 얼큰한 국물과 탄력적인 면발로 해장을 하였네요.

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바로 더미식에서 출시한 칼국수 밀키트를 이용하였거든요.

맛집에서 먹는 맛 그대로를 누릴 수 있는 제품으로 푸짐한 건더기와

얼큰한 맛을 언제 어디에서나 맛있고 간편하게 즐길 수 있습니다.

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그래서 오늘은 그대로 끓여서도 먹어 보고 간단한요리로 색다르게 먹는 법도 함께 소개합니다.

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HACCP 인증 시설에서 만들어져서 믿을 수 있으며

상온에서 보관이 가능합니다. 때문에 캠핑가거나 여행갈 때

챙겨가면 여행지에서도 얼큰한 맛을 느낄 수 있어요.

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바로 박스를 개봉해 보았는데요.

총 2인분으로 칼국수면 2개와 육개장 육수 2봉이

포함되어 있습니다. 각각 1인분씩 포장되어 있으므로

한번에 2인분 끓여도 되고, 1인분씩 나누어 먹을 수 있다는 점이 간편했네요.

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그리고 육수와 칼국수면 모두 뒷면에 조리법이 나와 있는데요.

1인분 기준으로 냄비에 물 400ml와 더미식 육개장 육수를 넣고 끓입니다.

끓어 오르면 면을 넣고 4분 30초만 더 끓여주면 완성이에요.

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그래서 저는 바로 물 400ml를 계량하고 육수를 부었는데요.

사골과 소고기 양지 등을 15시간 푹 고아서 만든 진한 육수에 유명 맛집에서 착안해서

다대기를 우지와 고추기름에 다진 양파, 마늘, 고춧가루 등을 직접 넣고 볶아서 진하면서 칼칼함을 살렸어요.

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그리고 끓어 오를 때 육개장 칼국수 면을 넣어주면 됩니다.

면발이 그냥 봐도 탄력적이면서 맛있어 보였습니다.

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그 이유가 직접 우린 육수로 반죽을 해서 풍미를 살렸고, 도톰하게 뽑은 칼국수면을

바람에 말려서 쫄깃하면서도 탱글한 식감을 만들어냈어요.

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이제 4분 30초간 센불에서 팔팔 끓여주면

해장음식으로 먹기 안성맞춤인 육칼이 완성됩니다.

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개인적으로 그냥 육개장보다 육칼을 더 좋아하는데 그 이유는

밥도 잘 어울리지만 칼국수면이 무척 잘 어울리기 때문이에요.

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육개장을 이렇게 간단한요리로 뚝딱 완성할 수 있으니 색달랐는데요.

건더기도 상당히 푸짐했습니다.

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육개장의 대표적인 고명인 대파와 토란, 고사리, 소고기 양지살 등이

듬뿍 들어 있어서 푸짐했거든요.

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개인적으로 제가 자주 가는 육칼 맛집이 있는데 이렇게 칼국수 밀키트로

만든 육칼의 맛이 그곳과 못지 않게 맛있어서 만족스러웠습니다.

게다가 건더기도 푸짐하면서 면의 양도 많고, 전체적으로 푸짐한 1인분이었거든요.

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육개장 칼국수의 생명인 양지는 넉넉하게 들어 있었어요.

길게 찢어서 결대로 먹을 수 있기에 쫄깃함이 살아 있었고

대파 같은 채소도 큼지막하게 들어 있으니 셰프의 손맛이 느껴지더라고요.

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칼국수 밀키트의 생명인 면발은 입 안에서 미끄러지는 듯

부드러웠고, 쫄깃함이 살아 있어서 식감 자체가 좋았습니다.

그리고 넓은 면이라 육수를 잘 머금고 있어서 육칼의 맛을 더 잘 느낄 수 있었네요.

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때문에 이렇게 건더기와 함께 면발을 함께

입 안으로 직행하면 쫄깃한 소고기와 채소의 식감,

면발의 탄력이 만나서 복합적인 식감을 전합니다.

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국물도 진하기 때문에 칼칼하면서도 얼큰함을

제대로 느낄 수 있었어요. 이렇게 면발을 후르륵 먹고서

밥 한공기 말아 먹기에도 좋은 느낌이었죠.

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오늘은 그냥 밥을 말아 먹는게 아닌 육개장 칼국수를 이용한

간단한요리도 하나 소개를 합니다. 바로 육칼밥인데요.

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밥을 그냥 마는게 아닌 술밥처럼 한소끔 끓여 내는 것이라서

훌훌 떠먹는 재미가 있습니다.

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해장음식으로 면을 1/2만 먼저 먹습니다.

그리고 찬밥 1/2공기와 들깨가루를 1 큰 술 넣어 주세요.

들깨가루가 없다면 생략 가능하지만 넣는걸 추천합니다.

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이제 2분 가량 센불에서 끓여주면

칼국수 밀키트로 만들 수 있는 요리가 완성됩니다.

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처음부터 이렇게 만들기 보다는 면을 반 먹고 나서

밥 넣고 끓이는걸 추천해요.

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저는 완성된 육개장 칼밥을 그릇에 담고

들깨가루를 조금 더 올려 보았는데요.

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얼큰함이 들깨로 인해서 조금 부드러워지며

구수한 맛이 더해져서 감자탕 같은 뉘앙스도 살짝 풍깁니다.

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그리고 한술 뜨면 맛이 없을래야 없을 수가 없는

얼큰 칼칼하면서도 온화한 맛을 보여줍니다.

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그렇게 한그릇 먹고 나니 배가 꽤 부르고 만족감이 차오르더라고요.

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해장음식으로 준비하기 좋은 더미식의 제품인데요.

먹고 난 후 간단한요리도 꼭 한번 만들어 보세요.

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