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파운드케이크 만들기, 건과일 파운드케익 만드는법

미코유 조회수  

이번에는 건과일을 아주 푸짐하게 넣어서

풍미가 좋은 파운드케이크 만드는법을 소개합니다.

좋아하는 토핑 듬뿍 넣어 만들면 되는데 개인적으로

건과일을 많이 넣어서 만들면 요즘 같은 날씨와

잘 어울리는 파운드케익이 완성되는 느낌입니다.

재료를 1:1:1:1 비율로 섞어서 간단하게 만들어도 되고

취향에 따라서 조금씩 가감하면서 만들면 다채로운 맛으로

완성할 수 있습니다.

개인적으로 자주 만들어 먹는 파운드케익으로 선물용으로도

안성맞춤입니다.

[ 건과일 파운드케이크 만들기 ]

재료 : 버터 110g, 황설탕 100g, 중력분 50g, 노른자 36g, 꿀 27g, 아몬드 가루 120g, 베이킹파우더 2g

머랭 : 흰자 65g + 설탕 25g

토핑 : 건과일 200g, 럼주 1/2컵​

1. 버터를 휘핑하다 설탕을 넣고 휘핑합니다.

2. 노른자와 꿀을 섞어서 넣어 가면서 섞어 주세요.

3. 가루를 체 쳐 넣고 가볍게 섞어 주세요.

4. 럼주에 재워 둔 건과일을 물기 꼭 짜고 넣어 주세요.

5. 가볍게 섞어 줍니다.

5. 흰자에 설탕 넣어서 단단하게 휘핑 후 머랭을 만들어 1/3 넣어 섞어 주세요.

6. 나머지 머랭도 넣어 가면서 섞어 주세요.

7. 틀에 채운 뒤에 160도 오븐에서 50분 구워 주세요.

완성된 파운드케이크 위에는 살구쨈을 물과 함께 끓인 뒤

발라주면 반짝반짝 예쁩니다.

간단하게 완성할 수 있는 맛있는 파운드케익입니다.

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미코유
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