이번에는 몸이 좀 으슬으슬하거나 감기 기운이 있을 때
간단하게 끓여 먹기 좋은 김치국밥 만드는법을 소개합니다.
밥을 좀 더 넣고 조금 더 끓여서 뭉근한 김치죽으로 만들어도 좋고요.
국물이 더 많은 국밥도 잘 어울립니다.
만드는 방법도 간단해서 육수 내서
김치와 두부, 버섯 등의 좋아하는 재료를 넣은 후
끓여 내기만 하면 되는데요. 콩나물을 넣어주면 시원한 국물이
일품이라 해장죽으로 먹기에도 좋습니다.
그리고 살짝 얼큰하고 칼칼하게 만들면 입맛 없을 때에도 입맛을 돋우어주는데
목이 아플 때는 순하게 만들고요.
= 김치죽 끓이는법, 김치국밥 만드는법 =
육수 : 물 4컵, 멸치 20마리, 건새우 10마리, 다시마 15cm 1장
재료 : 자른 김치 1컵, 새송이버섯 1개, 가래떡 슬라이스 약간, 두부 1/2모, 고추 1개, 대파 10cm, 고춧가루 1 작은 술, 설탕 1/2 작은 술, 국간장 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 다진 마늘 1 큰 술
기타 : 밥 1공기
1. 육수 재료는 15분 정도 끓인 후 걸러 냅니다.
2. 밥도 1공기 넣고 김치와 버섯도 넣습니다.
3. 떡도 넣고 한소끔 끓입니다.
4. 나머지 재료도 모두 넣어 주세요.
5. 5 ~ 10분 가량 끓여 줍니다.
간단하게 만들 수 있는 김치국밥, 김치죽입니다.
더 오래 끓이면 죽처럼 되고, 밥 넣고 한소끔 끓이면
국밥으로 먹을 수 있어요.
밥이 싫다면 두부를 좀 더 넣어도 좋고요.
따끈하게 한그릇 먹으면 속이 다 풀리는
기분이 듭니다. 그리고 감기기운도 싹! 물러 나는 것 같고요.
언제 먹어도 맛이 좋은 김치죽입니다.
배추김치 외에 열무김치 등을 사용해서
만들어도 되니 입맛대로 만들어 보세요.
갓김치로 만들어도 맛있습니다.
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