오늘은 간단한 사과요리 하나 소개합니다.
바로 아삭아삭한 사과의 식감과 함께 부드러운 프렌치토스트를
함께 먹을 수 있는 요리인데요.
계란물에 충분히 적셔서 구운 빵 위에 사과를 올리면
아삭한 식감과 달콤함이 아주 잘 어울립니다.
사과를 설탕과 함께 졸여서 콩포트처럼 만들어
올려도 되지만 그럼 너무 단 느낌이라서 이번에는
시나몬 파우더와 함께 버무린 후 그냥 올려 보았고요.
그럼 신선한 맛이 있어서 잘 어울립니다.
[ 사과 프렌치 토스트 만들기 ]
계란물 : 우유 1컵, 계란 1개, 설탕 1 작은 술, 소금 약간
재료 : 식빵 2장 혹은 바게뜨 빵 슬라이스 6개, 버터 2 큰 술
사과 버무리 : 사과 1개, 꿀 2 큰 술, 시나몬 파우더 1/2 작은 술
1. 계란과 우유, 설탕, 소금은 잘 섞어 주세요.
2. 빵에 부어서 20분 이상 충분히 재워 둡니다. 앞뒤로 뒤집어 주세요.
3. 버터 두른 팬 위에 계란물에 적신 빵을 올리고 약불에서 3 ~ 4 분씩 앞뒤로 구워주세요.
속까지 완전하게 적셔졌으면 뚜껑을 닫아서 속까지 익혀줍니다.
4. 사과를 잘게 썰어 주세요.
5. 나머지 재료와 함께 섞어 줍니다.
6. 구운 빵 위에 조금씩 올려 줍니다.
사과 외에 다른 과일을 사용해도 좋고
믹스 베리를 올려주어도 잘 어울립니다.
취향에 따라서 올려 보세요.
좀 더 달콤하게 먹고 싶다면 사과를 버터에 볶다가 설탕 넣고
반투명해질 때까지 볶은 뒤 빵 위에 올려 줍니다.
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