맛있는 우렁된장찌개, 더미식 집밥 된장찌개

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오늘의 집밥은 10분도 안되어서 간단하게

차려 보았습니다. 우선 두부를 부치고, 김치를 가볍게 볶아주면서

가장 중요한 국물은 우렁된장찌개를 한소끔 끓여 하얀 밥과 함께

준비해 보았는데요.

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이러니 엄마 밥상이 생각날 정도로 맛있어서 감탄을 하면서 먹을 수 있었어요.

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바로 더미식의 상온 국물요리 중에서 우렁된장찌개를

이용하였거든요.

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국내산 논우렁이와 된장을 넣고 끓여서 구수한 맛이 일품인

된장찌개입니다.

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상온 보관이 가능해서 집에서 혹은 캠핑장이나 여행을 가는 등 언제 어디에서나

간편하게 데워 먹을 수 있고요. 스탠딩 파우치 형태의 포장이라 간편하게

보관을 할 수 있어요.

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더미식에는 다양한 종류의 상온 국물요리가 있는데요.

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차돌육개장, 우렁된장찌개, 닭곰탕, 시래기된장국, 김치콩나물국, 황태콩나물국,

설렁탕, 소고기미역국, 닭개장, 사골곰탕, 한우사골곰탕, 부대찌개, 소고기육개장,

묵은지두부김치찌개, 한우소머리곰탕, 소고기장터국, 소고기뭇국

등등 종류별로 구비해두고 그날의 입맛에 따라서 골라 먹으면 좋을 것 같습니다.

(그리고 상온 국물요리 외에 냉동 국물요리의 종류도 많아요.)

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개인적으로 더미식 국물요리를 좋아하는데

그 이유는 상온 보관 제품이지만 레토르트 특유의 냄새가 나지 않고

식감도 재료 본연의 식감을 잘 살리고 있기 때문입니다.

그 이유는 더미식만의 열처리 기술과 화학조미료를 넣지 않았기 때문에

진짜 음식의 향을 느낄 수 있어요.

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우렁된장찌개는 350g 1팩이 1인분이라서 넉넉하게 준비할 수 있는데요.

국내산 논우렁이가 들어가 있고, 그 외에도 감자, 호박, 버섯 등의 각종 야채를

먹기 좋게 썰어 넣어서 직접 끓인 듯한 퀄리티를 가지고 있습니다.

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조리 방법도 아주 간단합니다.

우선 봉지째 끓는 물에 넣어서 5분간 데워서 먹을 수 있고요.

전자레인지에서 조리할 때는 다른 용기로 옮겨서 랩으로 덮고, 700W 기준 4분간 조리하면 됩니다.

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그리고 제가 가장 좋아하는 개봉 후 냄비에 부어서 끓여 먹는 방법은

냄비에 붓고 끓어오르면 30초만 더 끓여주면 됩니다.

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저는 냄비로 조리하기 위해서 바로 부어 보았는데요.

국내산 논우렁과 두부, 채소 등이 푸짐하게 들어 있어서

인상적인 느낌이었습니다.

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그리고 불에 올리니 2분도 안되어서 파르르 끓어올랐는데요.

이제 30초만 기다린 뒤에 불을 끄면 간단하게 맛있는 집밥 된장찌개를

완성할 수 있습니다.

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바로 한상 가볍게 차려 보았습니다.

저는 끓이면서 국물 맛을 보고 감탄을 하였어요.

왜냐하면 된장 맛이 꽤 좋았기 때문인데 재래식 생 된장과 100일간 숙성한 된장을

황금비율로 넣고 끓였기에 구수한 맛이 더욱 깊은 것이에요.

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건더기가 정말 푸짐하게 들어있고 논우렁도 듬뿍

들어 있어서 골라 먹는 재미가 있네요.

진짜 직접 끓이거나 혹은 맛집에 가서 먹는 듯한

맛이라서 여기에 더할 게 없었습니다.

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이미 향기부터 구수한 된장의 내음을 그대로 담고 있거든요.

더미식은 타사 대비 첨가물을 적게 넣고

글루코노델다락톤(GDL), L-아스코브산 나트륨, D-소비톨액, 아스파탐(감미료),의

4無 첨가로 안심하고 먹을 수 있습니다.

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바로 한술 떠보았습니다.

진하게 끓인 된장찌개의 질감 그대로 느낄 수 있으며

한술 크게 떠서 먹으면 다채로운 재료들이 주는 식감을

골고루 경험할 수 있어요.

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특히 우렁은 쫄깃하면서도 부드러워서

색다른 별미처럼 다가왔고 씹을수록 감칠맛이

우러나와서 입맛을 살려주더라고요.

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그래서 저는 밥 한술 떠서 국물에 담가 우렁을 올려 먹기도 하고

두부를 올려 먹거나, 채소와 함께 맛있게 식사할 수 있었습니다.

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유명 맛집을 타겟으로 맛집보다 더 맛있는

맛을 구현한 국물요리라 그런지 입맛에 잘 맞았네요.

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집밥 준비할 때 간단하게 끓여서 그릇에 담아 내면 되니

식사 준비가 보다 수월해진 느낌입니다.

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구수하면서 살짝 칼칼한 맛도 있어

만족스러운 된장찌개의 맛을 보여주었네요.

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