바삭바삭한 시리얼 머핀 만드는법
오늘은 한입 베어 물었을 때 바삭바삭한 식감이
매력적인 시리얼 머핀을 소개합니다.
반죽 속에도 시리얼을 넣고, 머핀 위에도 시리얼을 올려서 구워 내는 것으로
바삭한 식감이 참 좋은 케이크 빵입니다.
우유와 특히 더 잘 어울리는 머핀으로 아이들의 영양 간식으로
손색이 없습니다. 쉽고 빠르게 만들 수 있어요.
시리얼 머핀 만드는법
재료 : 버터 100g, 설탕 90g, 달걀 2개, 박력분 140g, 베이킹파우더 3g, 생크림 20g, 바닐라익스트렉 5g,
시리얼 50g
토핑 : 시리얼 10g
1. 먼저 상온의 버터를 부드럽게 휘핑해 주세요.
2. 설탕을 넣어서 휘핑합니다.
3. 달걀을 나누어 넣어 가면서 휘핑해 주세요.
4. 생크림과 바닐라 익스트렉도 넣어서 휘핑합니다.
5. 가루류를 모두 체쳐 넣고 가볍게 섞어 주세요.
6. 시리얼도 넣고 가볍게 섞습니다.
7. 머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 올려 주세요.
8. 토핑용 시리얼도 위에 올립니다.
9. 180도로 예열을 한 오븐에서 20 ~ 25분 가량 구워 주세요.
간단하지만 무척 맛이 좋은 시리얼 머핀입니다.
좋아하는 시리얼을 듬뿍 넣어 만들면 되며,
저는 달지 않은 통밀 시리얼을 이용했어요.
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