흑미쌀 - 뷰타임즈

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  고소하고 소화 잘 되는 흑미 쌀식빵 만들기 2024.03.28 오늘은 소화잘 되는 빵 하나 소개합니다. 바로 흑미쌀을 넣은 쌀식빵인데요. 저는 현미와 흑미를 함께 사용하였습니다. 일반 쌀가루로는 빵을 만들 수 없고, 여기에 글루텐이 들어 간 제빵용으로 만들어야 부드럽고 쫄깃한 빵을 만들 수 있어요. 대신 빵을 만들 수 있을 정도로 최소한의 글루텐이 들어 간 제빵용 쌀가루로 사용하면 일반 밀가루보다는 소화가 잘 되는 쌀