일본 현지인들도 줄 서서 먹는다… 여행객이라면 꼭 먹어야 음식 BEST 5

일본은 가까운 거리에도 불구하고, 한국과는 다른 식습관과 문화를 지닌 나라다. 짧게 다녀오기도 좋아 많은 여행객이 찾는다. 일본에 방문하면 반드시 먹어봐야 할 음식들이 있다. 그중에서도 신중히 엄선한 5가지 음식을 살펴보자.

규카츠는 소고기로 만든 일본식 돈가스다. 일반 돈가스와 달리 완전히 익혀 나오지 않고, 겉만 바삭하게 튀겨진 채 제공된다. 화로에 올려 입맛에 맞게 구워 먹는 방식으로, 부드러운 육질과 고소한 풍미가 특징이다.

와사비나 겨자 등 소스를 곁들이면 더욱 감칠맛이 난다. 도쿄, 오사카 등 주요 도시의 맛집은 줄을 서서 기다려야 할 정도로 인기가 많다. 가게마다 사용하는 소스와 고기의 숙성 방식이 달라 다양한 맛을 즐길 수 있다.

일본식 지짐이라고 불리는 오코노미야끼는 밀가루 반죽에 여러 재료를 섞어 구워낸 요리다. 지역마다 조리법이 다르다. 대표적으로 오사카식과 히로시마식이 있다. 오사카식은 밀가루 반죽에 양배추, 계란, 고기, 오징어 등을 섞어 평평하게 부쳐낸다.

히로시마식은 밀전병 위에 양배추, 숙주나물, 면을 층층이 쌓아 구운 뒤 계란과 함께 먹는다. 일본식 마요네즈와 특제 소스를 뿌려 먹으면 더욱 풍미가 살아난다. 오코노미야끼 전문점에서는 손님이 직접 반죽을 부쳐 먹을 수 있는 곳도 있어 재밌는 경험도 할 수 있다.

규동은 일본식 소고기덮밥이다. 달콤한 소스로 양념한 소고기와 양파를 밥 위에 올려 먹는 요리다. 두부, 실곤약 등을 추가할 수 있고, 생달걀을 곁들여 먹기도 한다.

일본의 대표적인 패스트푸드 규동은 저렴한 가격으로 빠르게 한 끼를 해결할 수 있어 인기가 많다. 특히 요시노야, 마츠야, 스키야가 일본의 3대 규동 체인점으로 알려져 있다. 각 브랜드마다 육수와 조리 방식이 달라 기호에 맞게 선택할 수 있다.

홉 슈크림은 오사카를 대표하는 디저트로, 바삭한 슈 빵 안에 부드러운 크림이 가득 들어 있다. 주문 즉시 크림을 채워줘 갓 만든 신선한 맛이 일품이다. 크림이 입안에서 부드럽게 퍼져 진한 풍미를 느낄 수 있고, 한 손으로도 들 수 있어 길거리에서 쉽게 맛볼 수 있다.

홉 슈크림은 가격도 저렴해 부담 없이 즐길 수 있는 간식이다. 시간이 지나면 슈크림이 눅눅해질 수 있어 바로 먹는 것이 가장 좋다. 일본의 여러 베이커리에서 만나볼 수 있고, 오사카 이외 지역에서도 인기다.

탕두부는 교토에서 인기 있는 음식으로, 두부를 담백하게 끓여 간장에 찍어 먹는 요리다. 일반적인 두부 요리와 달리 오랜 시간 끓여도 부서지지 않고, 부드러운 질감을 유지하는 것이 특징이다.

조미료를 최소화해 두부 본연의 맛을 즐길 수 있다. 탕두부는 일본식 정찬 요리를 함께 곁들이면 더욱 든든한 한 끼 식사가 가능하다.

추가로 먹어볼 만한 음식에는 어떤 것들이 있을까. 라멘은 지역마다 다른 육수와 면발을 즐길 수 있고, 스시는 신선한 일본 해산물을 맛볼 수 있는 대표적인 음식이다. 야키토리는 일본식 꼬치구이로, 숯불에 구워져 감칠맛이 뛰어나다. 디저트로는 다이후쿠를 추천할 만하다.

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