양파는 거의 모든 요리에 자주 등장하는 기본 재료다. 특유의 매운맛과 향 때문에 단독으로 즐기는 경우는 많지 않다. 하지만 양파는 지나치기엔 가치 있는 식재료다. 항산화 성분인 퀘르세틴이 풍부해 면역 관리에 도움을 주며, 비타민 C와 칼륨이 포함되어 활력을 더해준다. 또한, 양파는 혈류를 원활히 돕는 성분이 있어 꾸준히 섭취하기에 적합하다. 이렇게 좋은 양파를 맛있고 간단하게 즐길 수 있는 방법이 있다. 치즈와 만나 부드럽고 달콤한 풍미를 살린 양파전이 그 답이다.
양파전 요리 재료
양파 반 개는 크고 단단한 것으로 골라야 한다. 양파의 단맛이 이 요리의 핵심이 된다. 피자치즈는 120g, 즉 세 봉지를 준비한다. 치즈의 풍미가 전체 맛을 결정짓기 때문에 양을 충분히 사용하는 것이 좋다. 여기에 스리라차 소스를 더하면 매콤한 맛이 어우러져 완벽한 조화를 이룬다.
※양파전 재료: 양파 1/2개, 피자치즈 3봉(120g), 스리라차 소스
만드는 법
양파를 두툼하게 세 등분으로 자른다. 달군 팬 위에 피자치즈 두 봉지를 넓게 펼쳐 녹인다. 치즈가 고르게 녹고 노릇해지면 양파를 올리고 약불에서 천천히 익힌다. 양파가 부드러워지면 나머지 치즈 한 봉지를 위에 뿌려 더 풍성하게 만든다. 치즈가 밑면에서 기름을 내며 바삭해질 때쯤 양파를 뒤집어 양면을 노릇하게 익힌다. 접시에 담아 스리라차 소스를 살짝 뿌리면 완성이다.
양파전은 단순하지만 색다른 매력을 가진 요리다. 부드러운 치즈와 어우러진 달콤한 양파의 맛이 누구라도 만족시킬 수 있다. 부담 없이 즐길 수 있는 요리로, 양파를 더 맛있게 섭취할 수 있는 최고의 선택이다.
「양파전 레시피 만드는 법」
1. 양파 1/2개를 3등분한다.
2. 팬에 피자치즈 2봉을 넓게 펴서 녹이고, 양파를 올려 약불에서 익힌다.
3. 양파가 익으면 나머지 치즈 1봉을 올리고 양면을 노릇하게 익힌다.
4. 그릇에 담고 스리라차 소스를 뿌려 완성한다.
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