비린내가 싹 사려져 놀란다는! 1분 고등어 비린내 제거 방법

고등어 비린내 제거 꿀팁!

밥상 위 고등어 한마리면 다른 반찬도 필요 없을 정도로 참 맛있어 한그릇 뚝딱인데요. 잘못 조리하면 비린맛이 확 올라올 수 있어 조리 과정이 참 중요한 것 같아요. 그래서 오늘은 아주 간단한 방법 하나로 고등어비린내 확 잡는법 알려드릴께요.

먼저 아주 신선한~ 고등어 한마리를 준비해 주세요. 그리고 지느러미 부분을 제거하세요. 그래야 먹을 때 보다 편하게 드실 수 있어 좋답니다.

먹기 전 아가미 부분도 함께 제거 후 사용하세요.

이제 굽기 편하도록 고등어를 반으로 자르세요.

이제 이 부분이 가장 핵심인데요. 바로 ‘고등어 비늘막’을 제거해 주세요. 고등어 비린내의 주범은 대부분 바로 요 비늘막에서 나온다고 해요. 그래서 조리 전 제거 후 사용하면 비린내 걱정 없이 맛있는 고등어를 드실 수 있답니다.